5，6，9，11，12，15 为旱金莲 叶子可食， 我吃过

拌旱金莲

 

 

主料：旱金莲嫩茎叶250克。

调料：蒜茸、精盐、味精、麻油等各适量。

制作：将旱金莲采回去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清凉水冲洗，沥水，切碎，装入盘内，倒蒜茸，放精盐，点味精，淋麻油，拌匀即成。

此菜为京西风味，清淡爽口，为席中佳品。