多年总结下来的鹿肉做法，最好使的是绞肉馅，加适量油或者肥猪肉，各种调料尤其是辣椒然后烤汉堡。老美做成鹿肉香肠也是

不错的，其他做法要不太柴要不太膻，俺这种粗人没问题，一般人不容易接受。