问个：温哥华的白石有一家极有名的近40年历史的日餐馆，一周开4天歇3天每天只营业几个小时。

他家的味增汤不像其他地方的，类似个酱油水水，一般都不怎么喝。

他家的味增汤里很多海鲜贝壳，有个从日本留学来的朋友讲在日本没看见这么做，是独创。

不太相信，是么？

所有跟帖： 

• 噢，高级的湯淸澈见底的，味道精华都凝聚在汤里，不放酱的 -夏荷仲梦- ♀ (87 bytes) () 11/11/2016 postreply 15:12:43

• 对呀，就是类似这种！显然不是独创的，那个留日的自己没弄懂。（我改准确了一点） -白梅格- ♀ (0 bytes) () 11/11/2016 postreply 15:14:22

• 那这种汤不是味噌汤吧，味噌是酱，发酵豆类酱料。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 11/11/2016 postreply 15:33:58

• 说地对，不是酱(味噌)汤，是dasi汤 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 11/11/2016 postreply 15:48:49

• 白石那个似乎就是味噌汤，略带酱色里面有贝壳。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 11/11/2016 postreply 15:54:47

• 噢，可以有，贝壳是あさり、浅蜊 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 11/11/2016 postreply 15:56:56