不要用，牛肉切丝腌肉时有生粉有油，牛肉就不会老

来源: 好吃狗 于 2016-11-02 10:46:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (154 bytes)

如果买tenderloin怎么炒都不会老，肥牛，flank切丝也行。

牛肉丝炒7、8分熟就出锅了，吃的时候正好

所有跟帖： 

• TENDERLOIN應就是FILLET. 切片炒很可惜. 多數用做STEAK像NEW YORK STRIP, RIB EYE, -披星帶月- ♀ 给 披星帶月 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 10:55:25

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