美国也养殖和牛，叫wagyu beef，或者叫Kobe-style beef。我家旁边的超市就卖wagyu ground

来源: 姬文伽于 2016-09-06 20:41:45 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (953 bytes)

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回答: 本着吃货的钻研精神，科普一下：）由绿蚁采菊于 2016-09-06 19:59:15

beef, 7.99 刀一磅，很便宜。但wagyu steak不容易买，也贵。网上有卖的。比方说，芝加哥地区有个叫Allen Brothers的老牌牛肉店就在网上卖。

不便宜，但也不贵的离谱。用装着干冰的盒子送货。一块一块的切好真空包装好的，不同部位都有。

但是，真正的Kobe beef必须是来自日本神户的。一般贵一些，也不常有。美国的和牛，有的是从日本进来的纯种的牛，有的是混血的。当然纯种的，full blood 或者是pure bred，好且贵。

Wagyu beef 做成美式牛排，不太好吃，虽然滑嫩，但太油了，一次只能吃一小块，6盎司左右，不然胃难受，可能还会闹肚子。：-）

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