自制豉油（生抽）辣椒和冇醉秘制辣酱油

近来指天椒很便宜，3刀一磅，我自制的秘辣酱油是根据母亲乡下红葱爆酱油改制的，辣一点，用来点虾，白切鸡，白切肉，白灼蔬菜的好调料，尤其喜欢用来点牛扒，和吊鲜。因为买了不少，正好做点豉油辣椒。

挑了些较熟的

装了一瓶

剩下的切碎

切同量的姜和葱

备用

花生油烧热

先将姜葱爆香，再下辣椒，不一会就满屋都是，全家都在不停地打噗嗤。

跟着加酱油，我是用万字酱油

烧开即成

先加满那瓶辣椒，剩下的作蘸料，一石二鸟，简单好用，辣度就跟个人喜好来调。

所有跟帖： 

• 没想到醉兄还有这样的本领。收藏了。 -影像天地- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 19:55:53

• 看得流口水，能存多长时间？是用做蘸料还是做菜？ -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:00:22

• 做蘸料，可保存很久，但我很快就用完。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:02:43

• 一定好味道。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:05:32

• 记得这种包装辣椒是转基因的，上次有人捐给我几十箱没敢要 -味苦- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:11:33

• 反正美国人平时吃的转基因多了去了，没什么关系吧。 -DoraDora2008- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:14:52

• 没关系，但总觉得转基因水果的蔬菜味道还是差点 -味苦- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:17:00

• 没有文化真可怕 -多年以前- ♂ (83 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:19:49

• 有文化还在这里混？ -味苦- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:22:37

• 市面上最多的是橘色的灯笼辣椒，HoneyCrisp苹果，圆茄子等，味道都很差劲 -味苦- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:30:38

• 这么辣的辣椒虫子会吃吗？用的着转基因吗？转基因是为了防杀虫剂。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:52:50

• 广东人也这么能吃辣啊 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:13:07

• 我不知其他老广，我是无辣不欢。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:21:17

• 我以前在国内的同事就非常能吃辣，每顿饭都是无辣不欢，比湖南 -source4book.com- ♀ (32 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:22:16

• 臘肉，辣椒醬炒茄子。。。 -燕乐园- ♂ (218 bytes) () 04/16/2016 postreply 20:35:26

• $3/b 算便宜的啊。对我来说算贵的。不过辣椒我不大买。现在吃辣的不行了。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 21:20:05

• 醉啊，還以為你會做生抽。係就一定學。 -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 04/16/2016 postreply 21:45:38