用红薯粉好过绿豆粉。
找一个做蛋糕的盘子,锅内水滚开,?舀一勺搅拌均匀的淀粉水放入盘子里,再将盘子放在开水中并轻轻转动盘子,让淀粉水均匀覆盖盘底,慢慢凝固颜色变透明后即可揭下来,泡入凉水盆中?。
如果有粘连,可在盘底略微抹一层油。
盘子选用传热性好的即可。
用红薯粉好过绿豆粉。
找一个做蛋糕的盘子,锅内水滚开,?舀一勺搅拌均匀的淀粉水放入盘子里,再将盘子放在开水中并轻轻转动盘子,让淀粉水均匀覆盖盘底,慢慢凝固颜色变透明后即可揭下来,泡入凉水盆中?。
如果有粘连,可在盘底略微抹一层油。
盘子选用传热性好的即可。
• 拉皮不行的,上面会裂. 转均匀有点变色,就得把盘子斜着进点热水进去一分多钟烫熟. -老恐龙- ♀ (27 bytes) () 12/26/2015 postreply 03:36:16
• 斜着进水烫熟也可以, -*小星星*- ♀ (212 bytes) () 12/26/2015 postreply 13:32:29
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