放烤箱里温着。 请客的热菜我都选烤箱菜，炖的蒸的都可以进烤箱，汤用慢锅。尽量少用火。

见过朋友用一套3个小慢锅，里面放小鸡炖蘑菇，红酒牛肉，还有个啥菜， 桌上一下就有3个热菜。 对中国人的大party很合适。

就炒1-2蔬菜， 烙几张肉饼是用明火。  

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• 谢谢，很好的 idea。我想现炒一，二个菜我应该能对付. -zoey@riverside- ♀ (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 08:38:24