俺不喜欢青菜在汤里面的颜色哈。
所有跟帖:
• 头次听人这样讲,你要求真高,绿色菜怎么能够不出颜色哈? -yhr- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:41:26
• 绿菜不绿哈。 -专家建议- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:46:16
• 看来你没喝过西洋菜汤。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:42:37
• 俺喝过的汤里的菜是翠绿的。 -专家建议- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:47:43
• 嗯,那在粤语里叫“滚汤”。楼主的那个是“煲汤”。 -稻穗儿- ♀ (105 bytes) () 11/23/2015 postreply 00:14:42
• 我也是。有次看老美的美食节目。主持人在清水里煮上海青。煮了一会,菜变成绿绿的颜色时,没拿出来 -苹果梨- ♀ (130 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:51:39
• 我感觉西洋菜不太容易煮烂。粤菜馆的例汤往往就是这个汤,这个颜色。还有一种霸王花排骨汤,也类似,都是煲出来的吧?反正和北方 -姬文伽- ♀ (32 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:56:38
• 和品种有关,有些很容易烂,有些就很难。像我今天的就不烂。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:02:00
• 我这菜炖煮了三个小时,谁都不能把它保持绿色。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 20:56:53
• 为什么把青菜炖三个小时? -专家建议- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:01:59
• 广东人好像讲究的是汤的味道 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:05:31
• 粤菜里的西洋菜汤就是炖煮很久的。也有滚汤的,就是 -source4book.com- ♀ (101 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:08:03
• 94酱紫 -言蹊- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:15:13
• 小专真老外。。lol -言蹊- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:14:18
• 这是广式煲汤. 没人要求菜绿绿 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:24:31
• 青菜煮过时了比较难看哈。 -专家建议- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:05:46
• 好吃比 好看重要,嘿嘿,当然也是看菜滴 -言蹊- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:13:27
• 那颜色和冻菜叶子一个色。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 21:18:51