谢谢!我一直是600克低筋高筋掺面对300ml水发面。看来还是高筋的会更劲道哈。

来源: zacao 于 2014-12-22 02:39:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 比例我是凭经验。室温水 由 老恐龙 于 2014-12-22 02:35:22

所有跟帖： 

• 差不多。不必多加水。发面里面加一勺油比较好。 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (15 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:43:31

• 又学会一招，感谢！ -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:47:49

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