你们是说那个死沉死沉的锅煮东西不往外冒气是吗?大火煮也不冒吗?更不会扑出来了,是吗?

来源: north88 2014-12-06 17:44:07 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (45 bytes)
要是这样的话,我考虑去买一个。

所有跟帖: 

没错,那么沉的锅盖。。锅里的那怕起死回生都顶8开的 :) -青昀- 给 青昀 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:47:59

太满了会噗的 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:50:41

最大几分满? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:53:07

一半稍多一点 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2014 postreply 01:46:56

你可能得买名牌的。我黑五在KOHL'S买的某食品网站出品的dutch oven就会扑出来 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:55:09

俺在想:煮牛奶和豆浆,面条,名锅也会扑出来吧? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:57:50

哈哈,你奢侈,煮牛奶用名锅。。我是炖牛腩,量最多1/3,水蒸汽扑出来的,因为不够密封。 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:02:33

单买个名锅盖子配上 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:08:20

你就较劲吧。 -苹果梨- 给 苹果梨 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:41:14

传统这锅放炉堂里或者吊起来烧,现在的oven觉得没必要。偶偏爱不锈钢厨具,好洗轻便 -爱园- 给 爱园 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:59:45

现在,我也觉得我家这个OVEN 是多余的拉。买了这个以后,才知LODGE的平底煎锅,根本不算沉的 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:08:07

啥牌子这么沉? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:09:56

我是这个 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (203 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:14:14

能退不? 换个名锅 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (35 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:18:15

已经烧(用)过了,,实话说,我已经对这类锅没兴趣了,太沉了,都怀疑玻璃炉面能承受不? -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:23:38

我家的帅锅大部分时间是在积攒灰尘。。。 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:27:25

以前看你的帖子,知道你有一个好铁锅(炒菜锅),用得特别顺手吧? -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:32:48

不是,我就用不粘锅,每年换两个 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:33:35

偶家也被逼用不沾锅,铸铁锅系大爷,1夜不侍候奏锈了,,, -爱园- 给 爱园 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:31:50

算了呗, 就听她们说炖肉弹牙给引诱的, 其实沙锅炖出来的也很好 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:29:33

难以想象用帅锅炖腌笃鲜,看着四不像啊。锅美当然好,但是要匹配。红酒牛肉用帅锅就更帅了! -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:32:48

一个菜配一个锅得了, 吃饱了撑的, 哈哈 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:37:29

锅对大部分菜味道的影响不超过10%,技术,原材料更重要的多的多! -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:40:59

对头,鸭哥就是好例子 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:42:53

是啊,他的菜不难做,可我上哪里去买那么好的海鲜呢?又不是有了帅锅,冰冻海鲜就变鲜活海鲜了。。 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:43:56

你两都是高手, 多挣钱, 空运过来~~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:46:58

穷人一个,只好接着吃冰冻海鲜:(( -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:50:40

我以前一直用普通的深铁锅炖得牛腩土豆,肉好香。但这锅一到就试,没特别 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:36:04

俺的5qt lodge dutch oven锅百用,就是不能过夜,俺懒~~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:39:49

1样扑。锅都不太大,4沉,偶不太喜欢。你买1个试1哈奏知道了,, -爱园- 给 爱园 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:55:45

不能乱买锅了。没地方放 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:10:02

对。高压锅从来不扑。 -几颗汗滴- 给 几颗汗滴 发送悄悄话 (6 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:02:19

只会炸! -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:35:55

那锅不能用大火,说明书上明确说的,实际上也用不着大火,小火焖就行,不跑水 -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:03:03

那么它跟电慢烧锅有什么区别? -一粒樱桃- 给 一粒樱桃 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:05:11

它煮东西熟的快啊,慢锅慢太多了啊 -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:07:36

小火焖啥锅都不怎么跑水 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:06:54

它的锅盖设计的不跑水,相同的火别的锅水很快蒸发了,用它汤蒸发掉的少 -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (249 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:11:23

哦, 真是这样啊,多谢 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:13:22

名牌锅的盖子设计,看着就合理 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:19:50

别的锅小火没它熟的快,它可以直接进烤箱 -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:13:06

你买的多大的? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:14:06

我一个4.5,一个3.5的 -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:14:42

多谢~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:17:16

那放块铁,再不行放三块大号铁不就不咕噜出来了麻 -锦江河畔- 给 锦江河畔 发送悄悄话 锦江河畔 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:30:17

其实砂锅有个高沿,也不会扑出来。我有个砂锅,那个沿被我打掉一块。明显的就那个地方往外扑。其他地方没事。 -苹果梨- 给 苹果梨 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:46:39

从上面回帖看,这帅哥的原理就是压力锅。 -Morning3evening4- 给 Morning3evening4 发送悄悄话 Morning3evening4 的博客首页 (141 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:46:44

普通锅盖子很轻,国内温度保持在100度,压力锅大约在120度,帅锅可能稍稍高于100度,所以做熟会快点,蒸汽蒸发少,适合进烤箱, -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (27 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:50:05

冒, 怎么不冒? 铸铁锅主要的好处是铸铁, 据说铁炖肉比较香。 其他的没啥, 你不在乎沉就买吧。 -说不完的家务事- 给 说不完的家务事 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:50:35

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