下面说的旬刀 和 Wusthof Classic Santoku Knife, 7" Hollow Edge,哪个更好?

来源: north88 2014-12-06 09:01:10 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1834 bytes)

所有跟帖: 

旬刀比那个贵一半。好看很多。应该一样快吧? -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:03:16

拿着这种刀,我想切个肉丝土豆丝都费劲,太慢了。刀是好刀,做中国菜不趁手。你要是西菜吃的多那就很合适。 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:07:02

我觉得还行。是有点儿窄 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:08:35

最大缺点是没法抓菜 -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:09:26

我一般切完了用手抓。反正菜不多。切的时候真快,又轻。 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:11:57

切丝时,左手要拱起,指头向内关节向外,这就很高了超过刀背高度,那个刀底部还不直,不够重量,切不到底,全是连刀块 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:10:35

习惯问题,这刀却土豆丝极快还不粘 -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:08:48

不会你这样的切法,很怀疑你能切的比我快,中国菜刀切丝才快 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:12:04

非常同意! -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:14:01

小心“啊”你 -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:16:48

哈哈~~~ -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:18:05

这种刀主要是轻,快。我喜欢。尤其是切量大的东西时候不累 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:15:35

太轻的刀切不快,不过你要是本来做法就不对也就无所谓了 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:16:56

肯定不适合那种快速切菜的。我切的慢,先保证不切手 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:19:17

姿势对了就不切手。我切过一次手,是我小学5年纪的时候。后来就没有被切过手了。那次是切咸肉,太硬了打滑了 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:20:41

你可能没试过,手靠刀不过是第一个指关节 -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:16:03

你,不懂! -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:19:01

you win -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:52:14

到这个级别实用性都差不多了(牌子再好再贵你以后也没法卖)。其实整个厨房只要1把这种刀就行了 -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (42 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:07:33

这把真好看,很有下单的欲望。 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:10:21

三叉家的我也有(被我淘汰的都是我老公在用,哈哈),还是觉得shun家的好使,你下面贴的shun家classic系列的,觉得有点轻 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (117 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:14:46

你看真仔细。那个是只有4.几个oz. 另外一个8.几oz. 太轻了不好 -north88- 给 north88 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:32:49

我没有看内容,我摸过classic的实物:) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (18 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:47:29

俺儿曾经送给我3把旬刀 我是不敢用 太快 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 11:23:43

请您先登陆,再发跟帖!

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”