山寨黑兄弟的Collard Greens

在大公司的都有这样的经验，每逢过节聚餐，除主菜火鸡外，Collard Greens也是逢聚必有的菜，跟其他煲猪菜一样的美国菜比，Collard Greens还是可以将就下下饭。可能是有名了，Collard Greens在军营中食堂的常菜，那是粗纤维来源，同时有点接近粤菜的白菜干汤，一有就要上一小碟。


过节前，Collard Greens都会特价，买了三扎。


洗干净后就切成细条备用


黑兄弟一般用一点培根或烟猪脚或火腿做底汤，先煲上一个半小时，汤是乳白色的


加几个蒜子


加盐，一点醋和一点胡椒，再煲上一个小时


上碟


再加片烟肉更佳。

所有跟帖： 

• 一棵绿油油的菜被你煮成黑乎乎的那个什么；）好厨艺 -BETHDA- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:27:08

• 你肯定没吃过。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:49:09

• 看着那颜色，不太有食欲。 -韮儿- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 18:54:08

• 这个有点象芥兰。可以用干辣椒爆炒。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 19:10:50

• 不错！这个好像是南方特有的，非得要熬透了才好吃~ 跟一般青菜的做法不一样 -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 20:06:59

• 呃，我直说吧，这个大盆子，这个菜色，没食欲！ -宝宝壮壮- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 21:20:24

• 肯定好吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/30/2014 postreply 22:02:57

• 和北德人吃的绿菜kale一样.我们是都煮成泥.好吃的啊. -老恐龙- ♀ (139 bytes) () 11/30/2014 postreply 23:18:31