煎了两个蟹肉饼

来到美国后，爱上了大西洋的蓝蟹，一吃就三十年，来到DC后，买蟹更容易，每周都买一两打，喜欢整只白水煮，边剥边喝啤酒，一吃就五六个，爽！今年的军人节是星期二，休息一天，近来为过节（火鸡和圣诞）减食，午餐不想多煮，就想吃蟹，发现星期六买的蟹只剩一只和几个钳，不够一餐，但真的不想吃得太多，想了很久才想到蟹肉饼。


近来的蟹很大只和多膏，一只蟹拆出这么多肉


不能喧宾夺主，蔬菜只加了一小洋葱，一个墨西哥辣椒（我喜欢辣），半片芹菜


切粒


加面包碎


加蛋清，Mayonnaise，盐和胡椒粉


拌匀


盘底是麻油，腐乳青豆


煎至金黄


甘香鲜甜

所有跟帖： 

• 做得真好！看起来就好吃 -ragtimefox- ♀ (56 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:11:02

• 如果煎短点，会更好吃，也健康！友情提示哈 -锦江河畔- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:18:50

• 政府说膏是不能吃的， 俺不吃膏, 光吃肉 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:44:04

• 那你抓了的，膏怎么办？ -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:29:08

• 都扔的，拨开就洗， 全洗掉 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:23:21

• 洗掉了也孵不成小蟹了吧？要在妈妈肚子里孵。赞一个你的巧。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:27:43

• 俺现在只抓公的， 母的肉少又能生小螃蟹， 俺放掉 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:33:41

• 赞一个这个。希望每个爱吃海鲜的人都有这种意识。要不就是残忍短视的吃货。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:39:25

• 大肉蟹政府明文规定不让抓母的， 红石蟹没规定 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:49:10