今年的野生菇------小小收获

今年美东天气反常，雪一直下到五月头，跟着就每隔天下大雨，草地的草长到齐膝了，因地很湿，，屋前的草到五月中才剪了。每个星期天只要不下雨，我就和LP去行公园，走一周四英里。林间小道旁以往常见的平菇（蚝菇），鸡茸，和不知名的白菇，今年一点痕迹也没有。有几次自己还特意到平时去惯了的林子转一转，都是空手而回。

上星期天，除等科世界杯决赛外，就没什么特别节目了。早上看完文学城上的新闻，电视又无可看的Show，顿觉无聊，我自治无聊的秘方是钻山林，随意而行，漫无目的，不经意间碰上一些曾经认识的山草，野花和野果，偶尔也遇到鹿群，林中各种鸟音和风吹树叶的沙沙声将人带入无愁的宁静。不能净说美好的，蛇虫鼠蚁，毒草荆棘，蚊叮虫，最烦人的是那些钻眼钻鼻的小飞虫和不时网面的蜘蛛网。我觉得人是不能过得太舒服，久久要自找苦吃一下。真是有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，走了一圈，居然让我找到几个特等的牛肝菌和几个平菇。 


最佳装态，很结实，切了后有点像马铃薯


不易保存，触手处会变色


一些平菇


因为不易保存，立刻处理，切定煎蛋，美国人最常见的做法




几个菇切了一小钹


用油起镬，只加盐和胡椒粉


炒熟后


加蛋煎香


成品


特点是甘香，脆口，野味


五月头采到的雨伞菇，这是第一次采到的，之前从没见过真物，开着车去公园路上，眼尾就看到在路旁有这么一大簇的菇群，在书上看多了，一看就能确定


晒干以后用


上上星期LP先发现的鸡茸


不喜欢鸡茸，能吃的部分很少，也不好吃，一般不采


找不到菇时，还有这些

红莓（蛇巴卜）


咸桑仔花


无忧花


蓝青蜓


 

所有跟帖： 

• 羡慕嫉妒恨！！ -云汐- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:31:11

• Xmjdh -ahya- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:36:38

• 为啥我们这里就木有？太不公平了！ -云汐- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:57:40

• 去年，我家院子附近有很多那种手一按就变蓝色的蘑菇，我在跟书上看到这是能吃的，但还是没敢吃。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:32:20

• 有毒的，不会死，但会出现幻觉，晕厥。吃多了也会死，有些地方的人吃这个。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:51:14

• 叫见手青。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:55:04

• 前两天新闻说一个女的总吃。她说吃这个就为了中毒后能看到她走了的女儿。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 21:06:09

• 我去年报了个团上山采了一天菇。采的主要是牛肝菌，鸡油菌。当然也采到一个松茸。 -喜爱扁豆- ♀ (225 bytes) () 07/14/2014 postreply 21:09:33

• 但是还真认识了不少菇。我们采完后，老师是一个一个帮我们检查。我们是10份去采的，有人是6月份去的，和我们采的不同的菇。 -喜爱扁豆- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 21:15:14

• 这个好，能学很多，我只采我认识的和易认的。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 21:23:06

• 采蘑菇会很有乐趣，可惜周围的朋友中没有会采的。 -lily5170- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:36:29

• 春天我家草地上也出过一小片，俺艺高人胆小，还是没敢动。 -4WAY- ♂ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:39:37

• 赞~~~喜欢看你的采菇经历~~ -puppylove- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:43:15

• 真不错，不过也要小心，别采了有毒的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:49:50

• 不要用报纸，有毒不卫生。 -问题多- ♂ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 20:50:40

• 盆友当年年少不伏气,吃了采来的磨菇后呕吐了一天. 还好吃的少. 到今天还生龙活虎的. -winxue11- ♂ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 21:11:35

• 红颜色的敢吃吗？捡的蘑菇一律不敢吃，电视看到过专家都中毒 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 07/14/2014 postreply 22:27:11

• 您采的蘑菇都没被虫吃，很难得。 -VCPP- ♂ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 05:18:38

• 只有一两天大，虫还来不及吃。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 14:56:45

• co：我家草地上也出过，俺也艺高人胆小，没敢动。：） -黑色的眼睛- ♀ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 06:22:01

• you'll see little people aft eating this, stay away from poisono -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 06:52:14

• 牛肝菌有毒，解毒办法是油炒熟。有毒物质遇高温分解。 -roseice- ♀ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 06:52:58

• Admire! But I dare not to eat... -雨婷她爹- ♂ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 08:32:43

• 這是蚝菇嗎? -tiga168- ♀ (260 bytes) () 07/15/2014 postreply 11:08:07

• 是的，没错，但老了。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 14:09:05

• BOLETES 也是我的最爱。炒，汤都好吃。今年的CHANTERELLE真是多啊。又叫鸡油菌，杏黄菇 -没法登入的aaa- ♀ (85 bytes) () 07/15/2014 postreply 11:51:11

• CHANTERELLE 很好，但我还没发现，你在美东岸吗？ -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 14:10:32

• 真有红色的蘑菇。这么鲜艳的颜色的蘑菇也能吃。长知识了 -Youshijie- ♀ (0 bytes) () 07/15/2014 postreply 19:45:25

• 野生的菇真不敢吃 -东湾农夫- ♂ (15 bytes) () 07/16/2014 postreply 18:09:46