今年的春天来得太迟，钓鱼的处女行也是一推再推--担心水温低，白跑一趟。可女儿回家的日子越来越近，冰箱里去年钓的鱼还剩最后五斤一包，也迟迟舍不得吃，怕万一女儿回来之前还没钓到新鲜鱼呢。
上个周末天气不错，气温回升到了85度。礼拜天又是妈妈节，太太也爱吃鱼。所以，礼拜六起个早床，把接送儿子的事交给老妈，俺就一个人带上一杯咖啡上路了。
看得出水温上来的时间不长。水很清，说明没有多少水藻生长。水至清则难钓鱼呀，人往水边一站，鱼能看得清清楚楚。只着头皮试试，边甩杆边等好运气。不一会，风起来了，吹皱了一池清水，鱼也开始咬钩了。先是yellow bass, 突然手上有了沉重的感觉，拉上来的是white bass，还来了一条两斤重的channel catfish。时不时还会有Large mouth上钩，只可惜三条都没有到可以带回家的尺寸，只能放生。等买来作鱼饵的minnow用完了，俺就换上专钓bluegill的wax warm，沿着湖边找水边有小树的地方，离得远远地往小树阴影里甩杆，每个地方能钓上十来条。不知不觉到了下午三点，肚子开始抱怨的时候，看看cooler里有了20多斤鱼，就收工了。这是今天的全部收获：
几条大的white bass,在半斤到一斤之间：
太太让俺先清理channel catfish，趁新鲜她好煮汤，等第二天买好了调料才上餐桌。catfish作汤有点土腥味，我会找一小包榨菜，在清水里泡上半小时，再冲洗几次，放鱼汤里煮。除腥味而不损伤鱼汤的鲜味。这是catfish和太太作的鱼汤。
Bluegill和yellow bass我清理干净后，就用盐腌过夜。鱼太多，就只能用桶来装了。这是今年的第一桶鱼：
腌过夜的鱼，水冲洗一下去掉多余的盐，分装成五斤左右一袋，放零下20度保存。顺手拿出十几条，作辣椒鱼，庆祝妈妈节。鱼在deep frier里油炸一下，两面煎黄。再起一个油锅，把切细的香葱蒜头干辣椒在油里爆一下，放水煮开。汤里放不放盐由炸好的鱼的咸淡来决定。等汤开了，把炸好的鱼放进去回锅煮一下入味。这道湖南菜是下酒下饭的好菜，朋友聚会最受欢迎：
春天钓鱼，当然还有“副产品”--鱼籽。也是腌过夜，锅里用少量油煎（油多就成了放鞭炮，炸得到处都是），两面煎黄，是太太和儿子的最爱：
一家人都爱吃鱼。儿子的带学校的中饭也少不了鱼，但必须是没有刺的。只能买farm-raised Salmon fillet,盐胡椒粉和seasoning腌上几个小时，油煎一下。每天早晨一块鱼加上几两米饭一起热好，放保温瓶里带学校，中午直接吃：
妈妈节，妈妈的节日，爸爸和儿子一样沾光，同享口福。
（二0一四年五月十二日）
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