用大盐，以前咸肉缸要用石头压，使得肉里的水和腌出来的水交换。

所有跟帖： 

• 扬州人的咸肉好肥好咸啊. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/04/2014 postreply 06:00:44

• 昨晚切了10斤肉灌香肠，搞到12点才睡 -甜酒甜- ♀ (97 bytes) () 01/04/2014 postreply 06:11:16

• 佩服，俺媳妇没俺馋。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 01/04/2014 postreply 06:14:36

• 往年都要切四，五十磅呢，今年觉得累，不整那么多了 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/04/2014 postreply 06:30:49

• 我今年没做. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/04/2014 postreply 06:54:33

• 盐商太多，就成传统了，哈哈。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 01/04/2014 postreply 06:13:17