刀和家禽的切法

家禽不管生或熟， 一般都是用刀先切翅膀， 腿， 之后， 有剪刀把身体一分为二， 对半后再用剪刀分二。 不用拿刀砍，虽然也不远万里，从国内搬回2大刀， 但好像都没用过。 店里卖肉， 都能帮你切小了， 回家不用费那么大劲。

2. 

所有跟帖： 

• 呵呵 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:16:32

• 你说话比我直。。。俺说话会绕弯的说 -toptree- ♂ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:18:51

• 可惜了你这两把刀！呵呵。看看烧腊师傅咋坎肉吧，不是你说的那么回事。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:19:01

• 顺便说一下，你的那把大刀坎熟肉可以，坎生的估计还是不行。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:20:30

• 没砍过， 也不想自己动手。 店里有人用专业刀， 何乐而不为。 我就不必自己动手。 -人在瑞士- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:23:43

• 能一样吗。虽然我也不会剁鸭剁排骨。看中餐外卖那种，几大刀下去整整齐齐一盒放好了，水平啊 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:23:34

• 我说的的确是西式的切法。 不是中式的， 切地一小块的。 -人在瑞士- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:25:12

• 米奇是中餐能手。西餐吃鸡鸭给你切半只放盘子里，你自己慢慢小餐刀切着吃。 -monochrome- ♀ (23 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:26:39

• 好吧， 我错了， 不班门弄斧了。 在家我也不是大厨。 -人在瑞士- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:31:14

• 你没错，不同的意见啦。。。 -toptree- ♂ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:58:37

• MM，你知道熟食讲究斩件功夫的呀。:) -我爱果果- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:27:25

• 见图， -人在瑞士- ♀ (186 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:29:44

• 超市里不都是这么切好的？ -monochrome- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:31:41

• 有功夫的还是中式剁法看着有食欲，也方便用筷子，我是没手艺，只好连切带剪搞成几块，就图里这种，自己家里吃吃也无所谓。 -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:33:02

• 就是一般的红烧鸡块鸭块，这么切烧出来的不好吃，不入味道。一定要断骨切。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:36:46

• 天,你是中西都不懂. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:48:08

• 中式我的确不知， 我认错。 但西式，我不明白我怎么说错了， 我家有个大厨， 从他妈妈家穿的厨艺。 -人在瑞士- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:54:54

• 你家大厨是你吗? 嫁个大厨自己不懂就可以高端的来指点别人啊? 一幅西餐女 -老恐龙- ♀ (23 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:58:03

• 我怎么高端的指责别人，我只说我自己是这么做的。 -人在瑞士- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 12:00:40

• 我说话根本就没带指点的意思。 我上面都说，我有说错的，我认错了，我哪不谦虚？ -人在瑞士- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 12:03:44

• 不过西式这一block的刀，还当礼物送人。我一直觉得怪可怕的。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:44:23

• 我有一年趁便宜买了一block的刀，打算送人用。从来没敢送出去就是：）） -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 12:43:28

• 啥叫无知者无畏? 哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/21/2013 postreply 11:51:02