回复：这个从来没作过， 详细说说？

这道炖烫鲜香味美，营养丰富，汤非常有味道；藕用刀背拍碎更易软烂；是家庭周末制作大餐时的选择之一。

材料

藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

做法

1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

所有跟帖： 

• 网上找的。俺家一般是切片。 -fantasticdream- ♂ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 15:19:11

• 这个一定要试试 -几颗汗滴- ♂ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 15:51:23