香肠肉的选择

我试过中国店的五花肉，三角肉，有时肉会很枈。丶四川朋友告诉我Costco 的shoulder肉最好，试过两次的确好，sam's也有，但有骨头，costco的没骨头

所有跟帖： 

• 谢谢. 你用烟熏吗? -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:15:58

• 没有，也不会 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:16:45

• 中国店有一种烟熏料. 听说美国店也有一种smoke的包包. 中国店的很好吃. -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:18:53

• 怕麻烦，不熏的已觉得很好吃了 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:23:12

• 初学用手切肉够用吗？我家几个food processor 但好像从没用来碎过肉的。目前调料只有花椒和红辣椒。你怎么晾？在车库拉跟 -julie116- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:18:31

• 我手切5cmx2cm, -Shuitongyao - ♀ (48 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:21:18

• 可以用Slicer. 车库里晾. -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:23:03

• 谢两位。明天奔Costco:)马上研究下调料和肠衣。有现成的smoker. -julie116- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:29:19

• Shoulder from Costco 做腊肉怎么样” -MiHuPig- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 22:20:51

• 用五花肉最好。 -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 12/08/2013 postreply 06:22:34