手灌技巧：

将肠子起始端套在大可乐瓶颈处，用绳子系紧，再将所有肠子套在瓶颈处，末端下挂，从切开的可乐瓶端（有点象漏斗）开始塞拌好料的肉条，同时慢慢释肠子（从瓶颈处Release)，肉进入肠后半尺左右，一定将肉挤压紧，但也不能挤破肠，每灌二十公分后，系紧成一节肠，再继续，完了用牙签擢些洞，放空气。
套肠子花时间，但套完后再灌就很省事了

所有跟帖： 

• 多谢！多大体积的可乐瓶有讲究吗？要不要把口开大点？ -几颗汗滴- ♂ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:38:02

• 2L 就行，自己实践一下就有体会了 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:40:37

• 可乐瓶直部全剪了扔掉，留下锥部 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:43:21

• 请教“肠子起始端套在瓶颈处”和“再将所有肠子套在瓶颈处”的区别是啥？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:27:09

• 她指先扎住肠口. 然后把肠子象袜子一样叠套在瓶口处, 边灌边放. -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:31:18

• 对，先扎紧是固定肠的一端在漏斗上，再将肠都套在瓶颈，最后边灌边让肠衣滑下瓶颈 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 20:44:50

• 用漏斗不得了？ -julie116- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:47:39

• 出口不够大 -几颗汗滴- ♂ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:49:46

• 漏斗颈粗得足够套住肠子也可以，可乐瓶颈有罗纹可让肠子不下滑 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:50:45

• 那个口很细呀， 肉能通过吗？ -几颗汗滴- ♂ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:53:10

• 有很粗的漏斗 -Shuitongyao - ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:54:05

• 说的我也蠢蠢欲动了。 -julie116- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 18:59:45

• 腊肉更好做, 也很好吃. -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:04:55

• 我也喜欢腊肉，腊排骨，很香 -皮球- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:06:56

• Smoker 就是做腊肉时买的：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 21:03:12

• 用牛奶罐子的口，或饮料瓶的口丫 -皮球- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:03:43

• 对不起没懂：“肠子起始端套在瓶颈处”和“再将所有肠子套在瓶颈处”的区别是啥？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 19:26:14