深秋野蘑菇的意外收获----松茸

松茸是世界有名的野菇，在日本很有名，价值昂贵，一个上品松茸要一百多美元，野松茸产地是中国，韩国，日本，美国和加拿大。《舌尖的中国》就有介绍采松茸，美国和加拿大西部采的是白松茸，那菇有一股幽幽花香，口感爽脆，菇中上品，第一次采野菇就是由日本朋友带去洛基山脉采松茸，也因此迷上野生菇。那时自己一人开三小时车从Danver到深山采，什么也防身的武器也没带，即管那日本人告诉我那里有山狮，有次我山上碰到一对夫妇（一白一韩）也在采菇，男的就带了手枪。离去Danver后就再没采过松茸了，为了这松茸，许多时有想过退休后搬到美西，以前只知松茸在美西才有。
今年的天气有点怪，夏天不太热，入秋很久树叶还没转色，但一上色后，几天就一地黄叶，自上一次采了那些鸡乸菇后，在林中钻了好多次都找不到野菇了。上星期四跑了四英里，就和以往一样在医院前面那小树林（就七，八棵树）回口气，上次就在那找到一个很嫩的鸡乸菇，自己慢慢在在树林中来回走动，当然也留意每棵树下还有鸡乸菇否，忽然看到一棵树下泥地上有一个微裂的小土包，很熟识，扒开上面的土，下面果然有一个蘑菇，那时还不确定是松茸，因为松茸是长在松林里，而那里一棵松树也没有，但从菇形态来看，那千真万确是松菇，我曾经采了它两年，没可能认错，再仔细看看地上的环境，树下都铺满了松树木碎，但闻一闻，没应有的香味，心里又迷茫了，看看左近还有不少土包，再挖几个出了，从菇各种生长期的样，确定那就是松茸，没香气是因为美东根本就不是它的产地，南橘北枳。在那棵树下居然找到三四磅菇。特意留下几个，周末带家人来见识下，让小孩学点东西，两个小孩一教就会，特别兴致高，想不到一个小树林能采到差不多八磅松茸。


小树林


裂开的小土包


扒去上面的土，松茸露出真容


采出来的的样子，光线不好


一齐动手


小女和LP


那天的收获，多数是中品的嫩菇（个头不大）






当然要尝鲜，这样土豪的吃法，日本人看了就心痛，在日本餐馆吃，每人只给两三片


用蚝油快炒，口感没变，但就是没那菇香，总的来说还是不错，小孩也喜欢

所有跟帖： 

• 赞好眼力 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:40:14

• 厉害啊！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:40:33

• 我家种了一圈的针叶松，都几十年年的老树，我是不是也应该去挖挖看啊？ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:41:56

• 看看树下的地有没有裂缝。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:43:52

• 好，明天去看看。。。 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:47:16

• 不认识的话小心中毒。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:46:59

• 明天晚上我不上来的话，你们帮我整个祭坛纪念一下吧 -mickey222- ♀ (66 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:48:19

• 别人不会担心，主要是你这么会做菜，担心你真去挖了炒菜炖汤去了。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:50:47

• 我就是好奇！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:52:45

• 采到有菇，就寄相片来看看。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:58:44

• 好！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:07:32

• 先别急着吃，让专家先鉴定一下。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:08:02

• 是的。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:12:21

• 唉，可惜我没这个辨认的本领，我们温哥华应该很多这个。 -在温哥华- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:46:44

• 是的，都很大，很易认，有识的人带一次看到真物在那里生长就成。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:57:15

• 采蘑菇的帅哥+美女 -cavaaller- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:55:41

• 很厉害！不过采摘野生蘑菇还是要小心，否则真成了意外 -source4book.com- ♀ (19 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:56:42

• 我们这里应该很多，要是你敢吃，回头我挖了，给你寄过去吧~~ -还珠格格- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:58:27

• 好呀。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:59:16

• 我挖好了，先给你传个照片，回头你再给我地址 -还珠格格- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:02:42

• 就这么定了。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:03:21

• 你可真胆大。 -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 03:26:55

• 啊？！听你这么说，我寄是不是也担责任阿，怕了~ -还珠格格- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 09:07:19

• 没则任，吃不吃在我。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 16:50:57

• 刚才GOOGLE了一下.好象你这个不是耶.松容下面部分比你这个长.不信你自己去看. -252627- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:42:33

• 有口福！ -cdwb- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 22:13:53

• 土豪 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 03:23:53

• 我今天也找到了,很多已经开花, 布满虫子, -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 05:47:11

• 厉害！ -英同志- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 05:55:10

• 真好。英文名叫什么？ -没法登入的aaa- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 06:51:51

• Pine mushroom -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 08:38:24

• 我也去找找。 -北京娃- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 07:52:31

• 最好调查一下mulch的松木屑有没有撒了放虫的农药 -湖南朝天椒- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 08:03:28

• 认出来了，认出来了，是 Princeton hospital! -过路人路过- ♂ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 10:35:44

• Fort Belvoir Community Hospital -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 11:20:15

• 诱人，一定美味，但是，但是，一旦认错了，后果很严重，毒蘑菇毒性很大的，大家还是小心。 -雨鹤。。。- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 11:23:10

• 是要小心，好小心。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 14:44:44

• 你赚死了. 这个在日本可以卖到2000美元一公斤 -freewilly- ♂ (212 bytes) () 11/14/2013 postreply 09:00:14