我们南京人叫芦蒿，炒香干肉丝很好吃！

南京很早就有这种菜，每年春天大约五月份时上市，上市时间不长很快就老了，我们小的时候吃的芦蒿都是野生的，颜色带些红不象后来种植都是青的。我一直以为芦蒿是南京特有的时令野菜，在我记事时就在记忆里了，直到后来嫁了个江西的老公，芦蒿不知怎么就变成了他们老家的泊洋湖的草“蓠蒿”，从此后究竟是南京的芦蒿还是江西的蓠蒿在餐桌上的时间更长成了一个没有答案的争议，哈！