我有。。可是没人用dutch over炒菜吧，形状不适合炒菜。干嘛要用dutch oven

炒菜啊？可以买专门的cast iron 炒菜锅啊。而且我个人以为，炒菜锅用carbon steel就可以了，不一定要铸铁，因为还是要以个手能端起来方便

所有跟帖： 

• 一点不懂，就是看到价格不错。它和cast iron有什么区别呢？ -wxy456- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:41:40

• 它比cast iron 轻不少，就是所谓的熟铁吧。cast iron 是生铁。dutch oven老中用来炖不错，但不能做炒锅 -princessannie- ♀ (19 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:45:14

• 我看到的很重，我以为是生铁的。 -wxy456- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:54:15

• 生铁的是黑黑的，纹路粗粗的那种。熟铁是新的时候亮亮的，表面细致一些，然后 -princessannie- ♀ (92 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:58:16

• 我看到的是带有颜色的涂层。 -wxy456- ♀ (359 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:01:07

• 我的就是这个。这个就是有enamel的铸铁cast iron, 好看一些--如果你喜欢彩色的话。 -princessannie- ♀ (43 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:13:52

• 只可以用来炖汤、煮稀饭？ -wxy456- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:16:26

• 在炉子上炖肉，在烤箱里烤肉。 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:21:35

• 这样的绝对不能当炒锅用，会很痛苦的，既重又铲不出来菜 -princessannie- ♀ (346 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:18:49

• 谢谢你。现在懂一点了。以前一点都不懂。 -wxy456- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:31:15

• 懂一点了？那还有啥不明白的？我帮人帮到底算了:) 让你彻底明白 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:34:54

• 对不起，我对你的问题理解错了。这个就是cast iron, 是enamel的cast iron, 好看而以 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:31:27

• 炒菜锅用carbon steel会糊吗？ --企鹅-- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:46:38

• 不懂你的问题。。。锅子本身不会糊，因为也是全铁的，不过我没有像太上老君 -princessannie- ♀ (31 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:49:36

• 就是炒肉煎蛋会糊吗？ --企鹅-- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:51:29

• 我想你的意思是会不会粘锅。 -wxy456- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:55:12

• 对。自己糊了，哈哈 --企鹅-- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:56:22

• 哦，你的意思是会不会粘阿？不会比cast iron更粘，也需要平常同样的那些注意事项 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:55:33

• cast iron用好了好像一点不沾？ --企鹅-- ♀ (35 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:58:05

• 那熟铁也一样可以达到这个效果。 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 10:59:24

• 买把试试，能推荐个牌子吗？ --企鹅-- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:03:00

• amazon上面有，你search carbon steel. 我的是国内的苏伯尔，应该差不多的 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:22:57

• 苏伯尔很有名 --企鹅-- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:26:06

• 就是熟铁的，等用坏了我就在这边买了 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/30/2011 postreply 11:28:12