你要是打开生的腌好的咸鸡蛋

你会发现蛋黄是固体的，蛋白是象水一样的液体。两者完全分开，和平时的蛋完全不同。
蛋黄可以放米饭里蒸熟，“蛋白水”可以存起来另用。

鹌鹑蛋那么小三周是不是太长了。