踩来的guigne洗净,沥水,脱果核,
将果核洗净,晾干,以做75ml-1L的开胃酒来计算,果核用30-40颗
取无病,无虫咬的叶子40-50片,洗净沥干
将果核砸碎,跟叶子一起放入容器中
放糖150-200克,方子上有说300-350克,我去年放了,感觉有点甜,今年就少放了
放20ml左右朗玛酒或其他无特别味道的高度(40度以上)酒,我们比较喜欢朗姆呵呵
加入红酒,我用这种是13度,12.5度也行
密封好放背光处30-40天,之后过滤掉渣滓,就可装瓶喝了。不过我一般放一年,更醇香。
果肉就做了果酱。什么都不浪费