潜水员上了冒个泡，也说酿葡萄酒

看了坛子里有人酿葡萄酒，想说几句。
首先在法国酿葡萄酒，即便是家庭做也没听说过要加糖来发酵。葡萄本身就有这个功能。还有酿葡萄酒从开始到装瓶的过程基本有7个，大概要1年左右。然后再放置1-2年。瓶子放置要有一定角度，中途要每天的转动一下，具体转动幅度多大都有讲究。
还有在发酵的过程中一定要小心一种果蝇，搞不好它会让葡萄汁变成醋而不是酒。
发这个贴没有别的意思，只是希望不误导大家。
大家可以看看这个网站的简单说明
www.fairesonvin.free.fr

其实这还只是简单的家庭制作的方法，要是专业的还有很多讲究呢。

周末愉快！

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• 回复：潜水员上了冒个泡，也说酿葡萄酒 -lailaiwangwang- ♀ (49 bytes) () 07/16/2010 postreply 07:07:14

• 俺用做酒的Yeast 红的用红的 白的用白的 几毛一袋 -hhhh- ♀ (92 bytes) () 07/16/2010 postreply 07:07:34