特佛龙在高温时（好像是二百多度）会分解产生有毒物质。

所以最好不要用来爆炒。 当然糊锅了也会有问题。 不沾锅有的不是特佛龙的。比如阳极氧化（底质是铝，但氧化后应该相当稳定）。