软了可以和面或者糯米粉，做成小饼煎，叫柿子饼，很好吃的。

还有，如果是硬的，可以削皮，放太阳下晒，做成柿子饼，具体做法你要查查。我有柿子树，才接了30多个，朋友都不够分。真羡慕你。如果你哪儿够冷，软了以后冻起来，让我想起小时候在新疆吃的冻柿子，也很好吃的。