漫话我家感恩节的传统--吃火鸡

来源: womaninhome 2007-11-15 13:27:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3067 bytes)
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美国的感恩节的重要不亚于中国人的传统节日-春节,在家庭团圆的意义上甚至超过了圣诞节,家庭成员不管在多远都要在感恩节这天赶回家过节。所有的商店都提前关门,餐厅也大多关门,气氛类似中国的除夕。以前都是这样,我记得每当感恩节的下午2点以后,街上没有什么车,超市关门了,家家飘香火鸡,节日气氛甚浓,近商家们来为了多赚钱,很多餐厅也在感恩节那天也营业, 其实这让我心有点BEI哀,感叹传统已经不再了。每年的感恩节,我们家一定去超市买一大火鸡,这个传统来自老公,他生长在这里,长副中国人的脸,肚子却美国化了,感恩节非吃火鸡不可,而且越大越好,据他说,小火鸡烤久了后会太干,大火鸡相对比较嫩。当我们才小两口时,他就捡最大的挑,可惜的是,火鸡一年不如一年,越来越小,今年买到的才20磅。在这么多年的感恩节里,我最印象深的是第一个感恩节,因为那年的火鸡是最大的,来的客人人数也是空前的。




第一个感恩节是在1993年时,我们小两口去VONS 买了32磅的火鸡。这么大,当然客人,请了老公的姐姐,姐夫和他姐夫的一干兄弟,弟媳,加上我们两人(我的第一个孩子还在我肚子里),总共12人。大家都带一样菜来,减轻我们的负担。火鸡烤了一天,屋子里弥漫着火鸡的香味,我们把火鸡拿出来时,大家都轻叹一声,好大的火鸡噢。老公十分里手地切好火鸡,我们把大家带来的菜放好,一时桌上五彩缤纷,佳肴争奇斗艳,可惜忘了拍照,接着人人吃得大块朵颐。吃得差不多时,接到电话,老公的姐夫的亲戚9人从新加坡来现在美国,刚好遇到感恩节,(93年,当时所有餐馆不开门),没有地方吃饭,想来我们家吃饭,我们就请他们过来了,看看桌上一片狼藉,除了火鸡剩下五分之二,其它,都吃光光,我发愁了,不过大家安慰我不要紧,他们回家见机行事。一时,所有亲戚们都回家,拿的拿扣肉,拿的拿卤蛋,拿的拿凉拌菜,没有菜拿的,就跑回家拿来冰淇淋(超市都关门了),我也把桌面收拾一下,添了些碗筷,加了几样青菜。等他们的亲戚来齐后,桌上又丰盛了,他们饿极了,我们的添的菜和剩下的火鸡给消灭得光光,大家皆大欢喜,32磅的火鸡喂了21个人,一点不亏.

后来的感恩节,我们家人丁渐渐旺盛起来,孩子一个接一个落地,我们的感恩节却的菜单永远一成不变----火鸡和红薯还有南瓜馅饼,其它的菜就是炒青菜和色拉。我吃了多年火鸡,可是肚子永远不习惯吃,嫌它干,没有我们中国人炒的鸡肉好吃,每年也只吃一快,两块而已,其余的都是老公吃,他高兴啊,因为他的爱食没人和他争嘛。等孩子们大一点,他们也像老公那样爱上了火鸡,一只20磅的火鸡,也只有五分之一的剩下来了,去年,一点不剩,我想,等他们再长大一点,我是不是要考虑烤两只火鸡了。老公爱吃火鸡,连骨头都不浪费,他把鸡胸肉给我和孩子们,他吃鸡腿,鸡翅,然后,把鸡骨熬汤,熬上半天,把骨头挑出来,过滤后,加入包心菜,红萝卜,洋葱,西红柿,在熬一熬,就是美味的罗宋汤,很香,又有多种维他命和纤维在里面,对身体太好了,孩子和我都爱喝。



感恩节晚上,吃过饭后,我们一定要吃南瓜馅饼,有时自己做,有时也买来。去年,我做了一个南瓜馅饼和一个苹果馅饼。


在美国,虽然我们也过中国的传统节日,但是,总是不如美国的传统节日热闹,其原因都是不在自己国土的缘故,气氛不够浓。所以,即来之,则安之,美国的节日我们也好好享受,让美国节日的气氛冲淡我们的思乡情愫,起码冲淡我是个异乡游子的感觉吧。


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所有跟帖: 

拍手鼓掌代替擦拳磨掌。差不多闻到烤鸡的香味了。~~ -独孤小鹜- 给 独孤小鹜 发送悄悄话 独孤小鹜 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 13:33:43

回复:谢谢你的来访和鼓励 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:29:39

-岁月的车轮- 给 岁月的车轮 发送悄悄话 岁月的车轮 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 13:36:34

回复:谢谢鼓励 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:30:27

过节的气氛越来越浓了,节日快乐! -Mom3- 给 Mom3 发送悄悄话 Mom3 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 13:41:08

回复:祝你节日快乐。 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:31:25

鼓掌! -rerre- 给 rerre 发送悄悄话 rerre 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 13:41:31

回复:谢谢:) -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:32:01

喜欢吃J肚子里的STUFFING.火鸡不考吧,孩子要,考吧,扔的多 -甜9娘- 给 甜9娘 发送悄悄话 甜9娘 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 13:51:06

所以我总是和几家人凑到一起,有一只烤火鸡就足够了, -独孤小鹜- 给 独孤小鹜 发送悄悄话 独孤小鹜 的博客首页 (30 bytes) () 11/15/2007 postreply 13:56:51

今年感恩节,我家2个party,周4 周日。所以肯定得准备一个 -甜9娘- 给 甜9娘 发送悄悄话 甜9娘 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:08:26

别忘了,还有“我爱我家”的派对等着你烤的火鸡呢。 -独孤小鹜- 给 独孤小鹜 发送悄悄话 独孤小鹜 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:14:20

火鸡怎么那么难烤阿,我弄得怎么都不好吃。 -katies- 给 katies 发送悄悄话 (80 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:09:19

把吃剩的火鸡切成2工分见方的肉丁, -独孤小鹜- 给 独孤小鹜 发送悄悄话 独孤小鹜 的博客首页 (42 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:18:47

我烤的又干又柴真难吃,但别人家烤的怎么那么JUICE? -katies- 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:21:36

这个问题,我觉得挺难的,可能要等专家来解决吧。 -独孤小鹜- 给 独孤小鹜 发送悄悄话 独孤小鹜 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:28:22

要放stuffing在肚子里,烤时每20分浇一次sauce. -Mom3- 给 Mom3 发送悄悄话 Mom3 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 14:31:54

超市有一种专用的烤火鸡袋子. 装那里面烤就不柴. 每年过完感恩节就处理. 买了明年用 -zhao04- 给 zhao04 发送悄悄话 zhao04 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:13:02

我去年用私房山菊花jj的方子,大获好评,又入味又不干 -瑞雪花园- 给 瑞雪花园 发送悄悄话 瑞雪花园 的博客首页 (220 bytes) () 11/15/2007 postreply 18:59:41

我家住你家隔壁就好了,你扔给我们好了。:)我也喜欢吃stuffing -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:33:59

5掌 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 16:16:50

回复:你给我High 5? hehe -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:35:19

鼓掌! -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 16:21:08

回复:谢谢鼓励。祝你们节日愉快。 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 17:36:26

使劲鼓掌!太馋人了,过节就是好,家人聚在一起过节多幸福呀~~~~ -lambcoats- 给 lambcoats 发送悄悄话 lambcoats 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 18:00:57

谢谢鼓励, 祝节日愉快。我也喜欢全家团园的气氛。 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2007 postreply 13:46:25

好棒!烤一只32磅的火鸡,不是一般的能干啊。有这么多 -瑞雪花园- 给 瑞雪花园 发送悄悄话 瑞雪花园 的博客首页 (28 bytes) () 11/15/2007 postreply 18:48:28

谢谢.我也喜欢热闹和人多的日子。 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (94 bytes) () 11/16/2007 postreply 13:52:27

鼓掌!!!!!火鸡烤的真漂亮!! -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2007 postreply 20:50:10

谢谢,祝节日愉快,。。。 -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2007 postreply 13:53:37

ZT:火鸡烤的真漂亮! -培香- 给 培香 发送悄悄话 培香 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2007 postreply 13:46:35

爱酸菜的方子特好 -发发- 给 发发 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2007 postreply 16:05:16

Could you please share your turkey recipe?Thanks. -cielo- 给 cielo 发送悄悄话 cielo 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2007 postreply 01:19:38

Yes. Of course. See below for instruction.good luck -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (411 bytes) () 11/19/2007 postreply 12:07:03

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