那个饼看上去好诱人呀，皮那么薄，说说怎么和的面吧。

所有跟帖： 

• 面要特别特别软，能多软就多软。醒时间长点。不要烫面，就稍稍有点温呼儿就好，一烫就没抻劲儿了。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:30:19

• 和面时加一点点淀粉也可以 更有韧劲还不破皮 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:31:39

• 那还没试过，下回试试～谢谢～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:33:04

• 只有做这种饼时加哈 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:35:21

• 好的好～～ :) -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:39:06

• 那不就是蛋糕粉了？觉得蛋糕粉不韧呀。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:33:59

• 不是的 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:34:34

• 谢谢。那你煎的时候用的大火小火？我每次用大点的火煎东西就容易糊，小火煎皮就容易干硬，加多少油都没有， -seattleWA- ♀ (35 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:32:43

• 我是电饼秤。我觉得要是平底锅：要中火，盖盖儿，时间不能长，长了就硬了。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:34:58

• 大火怎么行？ 中小火即可 加少少油淋点水 待水完全蒸发 外焦里嫩 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:37:30

• 谢谢两位，加水盖盖，我记下了。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:38:53

• 那我还没加过水呢，别加多了。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:41:14