汤圆很好包,就是要热水和糯米粉,相当于烫面。
所有跟帖:
• 不烫粘性出不来 -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:51:14
• 对,我们烫一些,然后再加一些糯米粉和凉水,纯烫面太粘手。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:54:14
• 哥都是用凉水 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:51:53
• 凉水的也能包馅?一点粘性没有啊。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:52:48
• 咋没有,馅先揉成小团子,揪一块面,在掌心里轻轻揉圆,中间按一个凹陷,小团子馅按进去,四面包起来,再揉圆 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:54:25
• 好像也行,但是包、揉时很容易开裂,要特别小心,是不是? -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:57:29
• 不会。我用凉水和糯米粉,馅儿也是先搓成小圆球。好包,完全不会开裂啊!祝元宵节快乐,团圆! -西北东南- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:15:28
• 元宵节快乐,团团圆圆! -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:19:07
• 没有粘性?你买错粉了,要买水磨粉。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:58:23
• 这边买的就是水磨的啊,就是那个泰国的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:00:45
• 那么冷水就行了,你捏不起来是水放少了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:09:23
• 可能是的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:20:22
• 哥真是一个传奇! -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:53:25
• 没说做成没,吃到没:) -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:57:39
• 我做的也没烫,也是用凉水 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:09:22
• 水磨粉,不能用烫水, 冷水就行了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:53:45
• 我也不记得是水磨粉还是就是磨子干磨的,小时候做的,现在我只做实心的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:55:57
• 我用温水:) -ROA001- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 08:57:43
• 对,要有一点温度的水。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:01:08
• 现在中超都卖糯米粉,冷水就行, -betadine- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:01:15
• 不过我确实没有试过包馅,我冷水和面,有时候发懒,就掰成一块块的煮酒酿。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:04:16
• 明月试试,我两种方法都用。直接用冷水和面完全没有问题,还省事。今天早上是黑洋酥汤圆:) -penname- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:18:21
• 笔名正月十五节日快乐!你自己做汤圆了?我大概小时候家里都是用热水和糯米粉的,所以以为凉水不行。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:23:43
• 死心眼 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:07:34
• 哈哈哈哈,看来你不但足多,心眼子还活络,容我膜拜一下,汤团节快乐~~ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:11:07
• 元宵元宵元宵 -天蚕- ♂ (167 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:17:34
• 不要不要不要~~ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:21:31