我的天，这都会做。说具体点好吗？什么米都行吗？泡米水米比例？打米浆是food processor吗？开水烫浆开水的比例？

我很爱吃这种米皮，如果能自己做太好啦。先谢谢啦

所有跟帖： 

• 开水烫浆什么意思？ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:25:59

• 我想就是往打好的米浆里放开水吧？就更烫面一样。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:27:32

• 听起来很有难度：） -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:30:08

• 我在想能不能直接用粘米粉做，偷懒一下。这个方子烫浆这一步很新颖，说不定有惊喜。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:32:50

• 打米浆应该不难，烫米浆估计很有讲究：水多水少、要达到什么温度，我知难而退了：） -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:35:05

• 开水烫浆应该是让粉浆不沉淀，蒸好软硬度均匀 -童遥- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:30:58

• 听起来是个技术活，不容易。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:32:00

• 粘度比较小的泰国米效果最好。 -未完的歌- ♂ (87 bytes) () 03/02/2023 postreply 11:01:59