你们后天年夜饭的菜单研究好了吗？请给俺点灵感吧。

我请了两家人，不用太花哨，估计四个冷盘，四个热菜就差不多了。

冷盘：四喜烤麸；凉拌莴苣；香干菠菜；盐水熏鸭胸？烟熏小鸡？凉拌鸭舌？叉烧。。。。。。

热菜：蒜蓉粉丝扇贝；粉蒸牛肉；面筋泡塞肉；清蒸多宝鱼（或鲈鱼）

朋友会做饺子和八宝饭。

好像少个汤汤水水的菜。我收藏了“扬州姑娘”的年菜“全家福”，那是我们小时候熟悉的味道。只能看图解馋了。一是食材办不齐全，二是有些技术难度，三是太费功夫了。

https://bbs.wenxuecity.com/jiaxiangcai/1376874.html

想看大家在准备什么年货？

所有跟帖： 

• 俺们还是老规矩，上火锅 -又到了秋天- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:02:18

• 爽！俺犹豫好多年了，还是没添置。想念国内热气腾腾的火锅店。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:09:08

• 没有年夜饭。大不了去饭店端两个菜。 -DoraDora2008- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:08:25

• 不一样啊大小姐。已经 -气死猫- ♂ (93 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:12:48

• 很丰盛了，期待看片片。：） -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:10:21

• 你准备做啥？我第一次买到了新鲜山楂， -气死猫- ♂ (79 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:14:50

• 新鲜山楂啊，羡慕！我都预制了十大碗了，到时候抱个饺子就行了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:16:15

• 很丰盛， 隆重啊。 这个除夕女儿不回来， 她再下周才回来， 我们的除夕就很简单了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:13:46

• 广州姐好！你们孩子大了。孩子回家的日子就是最大的节日了。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:17:14

• 是啊， 老了就是这样的 ：） -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:45:06

• 年里面哪天都可以过年 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:26:24

• 谢谢， 是啊， 女儿工作的地方要提早两周请假的， 今年她忘了请假了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:44:02

• 俺也请了一家人，总共10口人，10个菜，两个冷菜，8个热茶 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:14:37

• 八个热菜？工作量满大的呀。你做啥？热菜太多我怕忙不过来， -气死猫- ♂ (206 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:20:21

• 在盒马上给两边老人订了年夜套餐。和你的很像。；）） -Pt1000- ♀ (82 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:14:38

• 漂亮。我也做素什锦去，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:19:37

• 谢谢你推荐的盒马！超好用！；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:32:11

• 丰盛！ 烤芙和面筋是一回事儿吧。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:22:17

• 烤麸是跟海绵一样的大厚块的，面筋是一小块炸膨胀起来的那种。素什锦我喜欢用面筋，软软的入味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:24:14

• 我买到面筋了，准备试试酿虾滑 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:25:38

• 那还是猪肉好吃吧，面筋球大，虾滑一大球会不会太大了？不过味道一定好的，就是虾仁笃面筋一样。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:27:00

• 如果我家都吃猪肉那我的日子简直太美了…… -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:28:46

• 虾滑和面筋怎么配？我有一年做了肉丸子虾滑煲，虾滑被焖过头，柴了。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:28:24

• 塞进面筋。然后热汤煮进味。我从下厨房找的方子 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:30:16

• 祝成功！我是塞肉糜。你塞虾滑的话一定控制好时间，不能多煮。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:32:55

• 很棒啊！请问河马 -气死猫- ♂ (75 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:23:26

• 盒马只能用支付宝付款。支付宝可以绑定海外信用卡。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:26:50

• 好丰盛！现在顶不知来得及？ -蓝山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:32:59

• 还有其它的套餐。都是冷冻的。应该可以。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:37:05

• 要下载它的app，是全国各地送吗？还是就限制上海。谢谢！ -蓝山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:53:49

• 是的。下app . 全国派送。而且超级快。通常当天就达。而且品质有保障。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:05:45

• 嘿，你那天千层面后来是怎么个情况？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:43:39

• 美国人喜欢加个 派，要不来个法国苹果派 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:14:54

• 咱过中国新年不是？不能由着他们老外。有八宝饭，我要有时间就烤个年糕。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:25:02

• 很丰盛的年饭！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:21:23

• 哈哈，都还在脑子里呢。太太做啥？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:26:11

• 勤快！我本打算请客，但突然懒得折腾了，决定带食材带张嘴带着红包去朋友家吃。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:31:02

• 我周日被请。周六就是附近两家，否则哪有做饭的动力啊。你 -气死猫- ♂ (51 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:45:50

• 谢谢猫！兔年吉祥！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:16:13

• 太努力了，，，整点年糕，买点甜品年货，开饭前先让他们香香嘴，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:38:53

• 这还算努力？以前过年 -气死猫- ♂ (87 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:48:05

• 加一起就发了，吉利：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:50:35

• 菜单很诱人！ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:39:54

• 你觉得 -气死猫- ♂ (380 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:50:28

• 我觉得你现在的菜单就很好，凉菜里不要有叉烧，叉烧要热吃，凉了不好吃。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:55:53

• 好。都腌上了。周六现场决定：-） -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:20:21

• 冷菜热菜都很好很丰富。那个“全家福”不难，就是江南人的“暖锅”。如果你有鸡汤排骨汤等高汤， -陈默- ♀ (629 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:40:24

• 是啊。记得你是蓝鲸人，所以熟悉这个全家福。但我如果 -气死猫- ♂ (246 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:55:09

• 我一般都做简版的，就白菜粉丝油豆腐打底，铺蛋饺大虾肉圆而已～你略过这道完全没问题，已经足够丰盛了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:16:56

• 照你说的办！正好楼下说颜色太素，蛋饺和虾可以提点亮。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:28:35

• 可以参考amanda年夜饭，她更了好几年了。参考她的储存方法，因为如果当天准备手忙脚乱容易出状况。她的方法 -团圆- ♀ (358 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:45:18

• 是油管上吗？我去找找看。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:18:37

• 颜色有点素，弄个龙虾或螃蟹放中间红红的，蒜蓉扇贝围一圈 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 10:54:29

• 我再想想吧。我怕龙虾处理起来会手忙脚乱，但你说得很对。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:22:35

• 丰盛~~ -旧人新衣- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:02:12

• 还没吃到嘴呢：-） -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:23:43

• 蜜汁叉烧。可以提前腌制，客人来了烤烤切切就是一大盘硬菜 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:16:17

• 腌上啦腌上啦。还是伊比利亚梅头猪肉，卖肉的说不好吃找他退钱：-））） -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:25:43

• 那个猪肉确实好 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:40:47

• 加上我，我带西兰花胡萝卜去～～～～～～ -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:46:26

• 哈哈哈哈。带上空肚子就行！我 -气死猫- ♂ (214 bytes) () 01/19/2023 postreply 11:57:55