吼一声，爱吃火腿的同学们，Costco今年的西班牙火腿上市了

来源: 米奇的厨房 于 2021-10-16 06:15:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (431 bytes)
本帖于 2021-10-16 06:28:02 时间, 由普通用户 米奇的厨房 编辑

吃橡子的伊比利亚黑猪36个月的，价格才550，我上个月开爬梯在他家自己网站上买的要900多，这个550的价格很好的，Covap档次仅次于5J，是普通人能买到的最好的火腿之一了。怕今年秋天涨价，我买了两。放冰箱冷藏室，不开包的话，放6个月没问题。

所有跟帖： 

• 这个怎么吃法 -gqc- ♀ 给 gqc 发送悄悄话 gqc 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:20:44

• 片着吃啊，这个包装还包括一个很不错的架子和一把专用片刀。很好用 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:21:41

• 谢谢，试试去！你觉得意大利的prosciutto好吃还是这个好吃？ -thankful- ♀ 给 thankful 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:24:18

• 吃了这个以后，再也不吃意大利的cured meat了，那个最多cure才18个月，不够味道 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (65 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:25:03

• 听你的! -thankful- ♀ 给 thankful 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:34:24

• 谢谢米奇..抢到了 -名校FAN- ♀ 给 名校FAN 发送悄悄话 名校FAN 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:29:22

• 地主们TF挣钱，也应该享受生活，好吃好玩的东西都应该试试。人，都只有一辈子可以活啊 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:32:51

• 好的去买一个，片下来的皮可以烧冬瓜汤，骨头加到鸡汤里 -琼溪山房- ♀ 给 琼溪山房 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:31:40

• 哈哈，也是老饕啊 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:33:21

• 这个我有经验的呀，可以替代金华火腿的，但是这个可以生吃，更好。 -琼溪山房- ♀ 给 琼溪山房 发送悄悄话 (92 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:38:46

• 美国没有啊，买过中国店的美国产的所谓金华火腿，才发现其实就是cured country ham, Costco冬天卖大概60刀一 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (92 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:42:38

• 我也在一个小本地超市买过这种ham代替过金华火腿，没有金花火腿香，介于火腿和咸肉之间，好在便宜 -琼溪山房- ♀ 给 琼溪山房 发送悄悄话 (203 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:49:41

• 我每年买两个，切大块真空包装，做汤什么的都放点的，吊鲜味用 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (154 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:50:40

• 炖汤放点又香又鲜，默默咽下口水 -琼溪山房- ♀ 给 琼溪山房 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:53:47

• 你付多少钱买的？ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:50:31

• Costco网上550啊，难道还能讨价还价？ -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:53:00

• 我看网有33元 2.5OZ的，先试试。。。。Costco也有这小的吗？ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:09:32

• 不一样的东西，那个是什么品牌的？说了是吃橡子的猪吗？cure时间是多少？不是一个味道的， -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (247 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:11:00

• 不太懂，这个好在哪里？是它腌制的味道好？我家一般只吃新鲜的，健康营养。 -红土豆妈- ♀ 给 红土豆妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:14:00

• 这个，。。你还是狗狗吧，太基础问题没法说了，gourmet food啊，不是美食爱好者不在乎的 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:16:15

• 狗了一下，原来就是公司聚餐时的那一片片圆圆的熏肉，我确实是吃不惯，从来不拿的，没有你们的口福了 -红土豆妈- ♀ 给 红土豆妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:50:00

• 完全不是一种东西 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:54:26

• 我前年在Costco店里买的，$99，大约9磅。生吃口感很好！ -NiceSeeker- ♂ 给 NiceSeeker 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:23:00

• 那是12个月的，而且不是吃橡子的，也不是Covap牌子的。你吃过我说的这个就知道，口味差很多的 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (59 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:24:57

• 这个要生吃才享受，最好弄个推片机(吃多少片多少)。大多老中只做鲜花牛分汤,十几块的country/哈尼cure就够了 -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:29:18

• 同学，你这么一写，谁还敢吃啊，牛粪汤啊 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:31:21

• 我改 -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:32:11

• 没看过JT大呼上当的贴吗？呵呵 -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:33:40

• 没看过，我只是给美食爱好者一个通知，不负责教会吃 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:36:06

• 刚刚下单了! 加拿大的Costco 要$895, 不知这汇率咋算的。反正把刚收的房租花了 -thankful- ♀ 给 thankful 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:33:15

• 看来你们大家拿都是富人，啥都比美国的贵啊 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:36:36

• 订完才看清牌子上Noel, 不管了，总得试试，不然钱白赚了 -thankful- ♀ 给 thankful 发送悄悄话 (109 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:42:48

• 也写了De Bellota, 吃橡子是肯定的，这个价格也应该有36个月的吧， -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:45:01

• 是，36个月，7公斤 -thankful- ♀ 给 thankful 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:59:17

• 那应该可以的，只是不了解这个牌子 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:04:57

• 最喜欢生吃火腿。我也去抢一个。 -DD2020- ♀ 给 DD2020 发送悄悄话 DD2020 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:38:00

• 拿着刀一边片，一边吃，能吃出梁山好汉的感觉 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:41:16

• 我的刀不行啊！以前都是在deli 买好让人给铉的 -DD2020- ♀ 给 DD2020 发送悄悄话 DD2020 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:30:00

• 这个送刀送架子的，很好用。我家现在无数刀和架子，不知道咋办 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:45:55

• 肉太硬了，片肉能累死人！家里有一个喜欢吃的，每年还是买一条！ -kikichichi- ♀ 给 kikichichi 发送悄悄话 kikichichi 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:47:39

• 体力活啊，我一条腿需要片整整一天 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:55:09

• 我刚要下单，你这么一说，我还是算了吧 -越王剑- ♂ 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 (26 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:52:22

• 你这还好意思说？你肯定你是蓝同学？体力这么差啊 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (171 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:56:02

• 你咋知道的，哈哈 -越王剑- ♂ 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:03:35

• 不管，先乘机鄙视一下啊，哈哈 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:11:17

• 请教米奇: 正下单，不知哪里找promotion code，没有code要多付100刀。 -IEbird- ♀ 给 IEbird 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:55:05

• 啊，为啥？不是550吗？加税就是了，没有shipping啊，怎么多100刀的？我没用code啊，总共600刀不到 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:56:05

• 下单以后最后是579。谢米奇送福利，不仅分享装修还有美味。 -IEbird- ♀ 给 IEbird 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:01:12

• 你这个怎么和我的不一样啊，你在哪个国家？8.75磅不对啊，这个是14-16 磅的，因为带骨头和皮，去掉这些大概肉只有一半可以片出 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (486 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:04:18

• 嗨！错订了日本和牛，用链接订到西班牙火腿。就算是圣诞礼物了两全其美。谢米奇。 -IEbird- ♀ 给 IEbird 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:41:07

• 我8月买的和牛，12磅才800刀。吃到圣诞大概差不多正好吃完 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:18:06

• 好价钱！ -king_nyc- ♂ 给 king_nyc 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:06:55

• 赶紧买吧，去年买着买着就断货了，后来忍无可忍的，跑他家自己网站上买了个shoulder还花了500刀呢 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (51 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:08:57

• 每次这个季节在Costco看到这条腿都很心动，但家里只有我一人吃肉，只怕很快会吃腻才一直没敢买。 -北京花茶- ♂ 给 北京花茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:20:00

• 一个人吃太费劲了，我是片好冷冻真空，然后儿子来会带走些，侄女来也带走些，所以每年吃几条腿 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:22:28

• 冷冻后解冻再吃味道一样吗？ -老不大- ♂ 给 老不大 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:46:00

• 你片好马上真空冷冻，没有被氧化的话，冰冻几个月味道还是可以保存95%的，其实那些网站卖的片好的，也是通过冷冻包装冷链运输的 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (173 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:49:26

• 不用冰冻，真空即可。冰过口感差 -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 10:13:17

• 冷藏保存不了多久，很快还是会被氧化的，口味才会变化到很差的，冰冻变化不大。 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 11:20:17

• 给我半个就是了，呵呵 -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:27:19

• 喜欢那个架子和刀，否则片起来太费劲了 -sac- ♀ 给 sac 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:34:16

• 这个刀是我用过的最好的片刀了，架子也不错 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:50:27

• 是，我以前就用双立人的小刀片，累死个人 -sac- ♀ 给 sac 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:01:05

• 那个不行的，这个刀片可以在弯曲的表面片下来，有很好的flexibility，很好用。 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:09:33

• 最近喜欢上cheese board用这个搭配应该不错。 -小小美羊羊- ♀ 给 小小美羊羊 发送悄悄话 (35 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:45:59

• 是的，很好的搭配 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:51:08

• Costco有卖一种14lbs $100, 有试过吗 -mat4oc- ♂ 给 mat4oc 发送悄悄话 mat4oc 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:04:17

• 不够好吃，12个月的白猪，吃草的，Covap的火腿连续几年获得大奖的，而且米其林餐厅很多用的，不是他家的就是5J的 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (29 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:08:04

• 谢谢消息，今年也尝试一下 -后院飘香- ♀ 给 后院飘香 发送悄悄话 后院飘香 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:10:12

• 你会喜欢的，几天内吃不完的应该切大块或者片好，真空冷冻包装，需要吃的时候拿出来吃 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:28:48

• 可惜加拿大costco 没卖的， 我们村有代购这个，吃起来也还行。 -king_nyc- ♂ 给 king_nyc 发送悄悄话 (163 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:22:54

• 搬家来美国吧， 哈哈 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:27:50

• 多谢推荐 -lala666- ♀ 给 lala666 发送悄悄话 lala666 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 10:20:19

• 谢谢通报，必须去买。 -山里人家168- ♀ 给 山里人家168 发送悄悄话 山里人家168 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 11:07:49

• 吃不来这东西。别人送给我的话，我估计直接倒垃圾桶。呵呵 -link2000- ♂ 给 link2000 发送悄悄话 link2000 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 11:08:10

• 那火腿肯定特别感激你，好歹落个全尸，避免了被牛嚼牡丹的悲惨命运 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 12:31:46

• 谢谢消息树！已经下单了，多收俺5%，不是会员。这么多，怎么吃呢？有建议吗？ -thom30- ♀ 给 thom30 发送悄悄话 (62 bytes) () 10/16/2021 postreply 14:40:16

• 我喜欢和热的刚考出来的法棍切片一起吃，还有就是和梨片，就这么空口吃喝红酒也很好啊 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 14:45:27

• 谢谢亲！我要一一实验你的这些吃法，，， -thom30- ♀ 给 thom30 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 14:56:34

• Party前奏。切各种气死小片和中性的cracker一起装盆，外加开胃酒或各种红白wine绝配！ -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 15:01:24

• 谢谢帅哥！一定试验，，， -thom30- ♀ 给 thom30 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 15:04:40

• 我馬上訂了。這東西十年前不可以進口美國。哈哈哈，跟法棍一起吃不會錯。包哈密瓜吃更好。 -big_canon- ♂ 给 big_canon 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:39:36

• 是啊，不过，还是没有脚爪的，加拿大就可以带脚爪。不是太知道USDA到底是什么毛病非要把脚爪给锯掉 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:01:41

• 你这一吆喝 Costco 卖了很多。我也买了一个，冷冻真空什么意思？怎么真空法？ -LilyBD- ♀ 给 LilyBD 发送悄悄话 LilyBD 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:09:00

• foodsaver抽真空包装啊。然后放冷冻室保存 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 19:39:28

• 天啊，吃不完。我只买几盎司的已切好的 -新年好运- ♀ 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 20:45:00

• 切好的没有新鲜片下来的好吃啊，我们一般打开使劲吃三天，然后开始分割冷冻真空包装 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 20:58:30

• 谢谢吆喝，买了两只！ -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 18:45:55

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