吼一声,爱吃火腿的同学们,Costco今年的西班牙火腿上市了

来源: 2021-10-16 06:15:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (431 bytes)
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吃橡子的伊比利亚黑猪36个月的,价格才550,我上个月开爬梯在他家自己网站上买的要900多,这个550的价格很好的,Covap档次仅次于5J,是普通人能买到的最好的火腿之一了。怕今年秋天涨价,我买了两。放冰箱冷藏室,不开包的话,放6个月没问题。

所有跟帖: 

这个怎么吃法 -gqc- 给 gqc 发送悄悄话 gqc 的博客首页 gqc 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:20:44

片着吃啊,这个包装还包括一个很不错的架子和一把专用片刀。很好用 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:21:41

谢谢,试试去!你觉得意大利的prosciutto好吃还是这个好吃? -thankful- 给 thankful 发送悄悄话 thankful 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:24:18

吃了这个以后,再也不吃意大利的cured meat了,那个最多cure才18个月,不够味道 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (65 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:25:03

听你的! -thankful- 给 thankful 发送悄悄话 thankful 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:34:24

谢谢米奇..抢到了 -名校FAN- 给 名校FAN 发送悄悄话 名校FAN 的博客首页 名校FAN 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:29:22

地主们TF挣钱,也应该享受生活,好吃好玩的东西都应该试试。人,都只有一辈子可以活啊 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:32:51

好的去买一个,片下来的皮可以烧冬瓜汤,骨头加到鸡汤里 -琼溪山房- 给 琼溪山房 发送悄悄话 琼溪山房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:31:40

哈哈,也是老饕啊 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:33:21

这个我有经验的呀,可以替代金华火腿的,但是这个可以生吃,更好。 -琼溪山房- 给 琼溪山房 发送悄悄话 琼溪山房 的个人群组 (92 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:38:46

美国没有啊,买过中国店的美国产的所谓金华火腿,才发现其实就是cured country ham, Costco冬天卖大概60刀一 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (92 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:42:38

我也在一个小本地超市买过这种ham代替过金华火腿,没有金花火腿香,介于火腿和咸肉之间,好在便宜 -琼溪山房- 给 琼溪山房 发送悄悄话 琼溪山房 的个人群组 (203 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:49:41

我每年买两个,切大块真空包装,做汤什么的都放点的,吊鲜味用 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (154 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:50:40

炖汤放点又香又鲜,默默咽下口水 -琼溪山房- 给 琼溪山房 发送悄悄话 琼溪山房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:53:47

你付多少钱买的? -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:50:31

Costco网上550啊,难道还能讨价还价? -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 06:53:00

我看网有33元 2.5OZ的,先试试。。。。Costco也有这小的吗? -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:09:32

不一样的东西,那个是什么品牌的?说了是吃橡子的猪吗?cure时间是多少?不是一个味道的, -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (247 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:11:00

不太懂,这个好在哪里?是它腌制的味道好?我家一般只吃新鲜的,健康营养。 -红土豆妈- 给 红土豆妈 发送悄悄话 红土豆妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:14:00

这个,。。你还是狗狗吧,太基础问题没法说了,gourmet food啊,不是美食爱好者不在乎的 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:16:15

狗了一下,原来就是公司聚餐时的那一片片圆圆的熏肉,我确实是吃不惯,从来不拿的,没有你们的口福了 -红土豆妈- 给 红土豆妈 发送悄悄话 红土豆妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:50:00

完全不是一种东西 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:54:26

我前年在Costco店里买的,$99,大约9磅。生吃口感很好! -NiceSeeker- 给 NiceSeeker 发送悄悄话 NiceSeeker 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:23:00

那是12个月的,而且不是吃橡子的,也不是Covap牌子的。你吃过我说的这个就知道,口味差很多的 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (59 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:24:57

这个要生吃才享受,最好弄个推片机(吃多少片多少)。大多老中只做鲜花牛分汤,十几块的country/哈尼cure就够了 -位酷哥- 给 位酷哥 发送悄悄话 位酷哥 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:29:18

同学,你这么一写,谁还敢吃啊,牛粪汤啊 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:31:21

我改 -位酷哥- 给 位酷哥 发送悄悄话 位酷哥 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:32:11

没看过JT大呼上当的贴吗?呵呵 -位酷哥- 给 位酷哥 发送悄悄话 位酷哥 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:33:40

没看过,我只是给美食爱好者一个通知,不负责教会吃 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:36:06

刚刚下单了! 加拿大的Costco 要$895, 不知这汇率咋算的。反正把刚收的房租花了 -thankful- 给 thankful 发送悄悄话 thankful 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:33:15

看来你们大家拿都是富人,啥都比美国的贵啊 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:36:36

订完才看清牌子上Noel, 不管了,总得试试,不然钱白赚了 -thankful- 给 thankful 发送悄悄话 thankful 的个人群组 (109 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:42:48

也写了De Bellota, 吃橡子是肯定的,这个价格也应该有36个月的吧, -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:45:01

是,36个月,7公斤 -thankful- 给 thankful 发送悄悄话 thankful 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:59:17

那应该可以的,只是不了解这个牌子 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:04:57

最喜欢生吃火腿。我也去抢一个。 -DD2020- 给 DD2020 发送悄悄话 DD2020 的博客首页 DD2020 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:38:00

拿着刀一边片,一边吃,能吃出梁山好汉的感觉 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:41:16

我的刀不行啊!以前都是在deli 买好让人给铉的 -DD2020- 给 DD2020 发送悄悄话 DD2020 的博客首页 DD2020 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:30:00

这个送刀送架子的,很好用。我家现在无数刀和架子,不知道咋办 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:45:55

肉太硬了,片肉能累死人!家里有一个喜欢吃的,每年还是买一条! -kikichichi- 给 kikichichi 发送悄悄话 kikichichi 的博客首页 kikichichi 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:47:39

体力活啊,我一条腿需要片整整一天 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:55:09

我刚要下单,你这么一说,我还是算了吧 -越王剑- 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 越王剑 的个人群组 (26 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:52:22

你这还好意思说?你肯定你是蓝同学?体力这么差啊 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (171 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:56:02

你咋知道的,哈哈 -越王剑- 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 越王剑 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:03:35

不管,先乘机鄙视一下啊,哈哈 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:11:17

请教米奇: 正下单,不知哪里找promotion code,没有code要多付100刀。 -IEbird- 给 IEbird 发送悄悄话 IEbird 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:55:05

啊,为啥?不是550吗?加税就是了,没有shipping啊,怎么多100刀的?我没用code啊,总共600刀不到 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 07:56:05

下单以后最后是579。谢米奇送福利,不仅分享装修还有美味。 -IEbird- 给 IEbird 发送悄悄话 IEbird 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:01:12

你这个怎么和我的不一样啊,你在哪个国家?8.75磅不对啊,这个是14-16 磅的,因为带骨头和皮,去掉这些大概肉只有一半可以片出 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (486 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:04:18

嗨!错订了日本和牛,用链接订到西班牙火腿。就算是圣诞礼物了两全其美。谢米奇。 -IEbird- 给 IEbird 发送悄悄话 IEbird 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:41:07

我8月买的和牛,12磅才800刀。吃到圣诞大概差不多正好吃完 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:18:06

好价钱! -king_nyc- 给 king_nyc 发送悄悄话 king_nyc 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:06:55

赶紧买吧,去年买着买着就断货了,后来忍无可忍的,跑他家自己网站上买了个shoulder还花了500刀呢 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (51 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:08:57

每次这个季节在Costco看到这条腿都很心动,但家里只有我一人吃肉,只怕很快会吃腻才一直没敢买。 -北京花茶- 给 北京花茶 发送悄悄话 北京花茶 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:20:00

一个人吃太费劲了,我是片好冷冻真空,然后儿子来会带走些,侄女来也带走些,所以每年吃几条腿 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:22:28

冷冻后解冻再吃味道一样吗? -老不大- 给 老不大 发送悄悄话 老不大 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:46:00

你片好马上真空冷冻,没有被氧化的话,冰冻几个月味道还是可以保存95%的,其实那些网站卖的片好的,也是通过冷冻包装冷链运输的 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (173 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:49:26

不用冰冻,真空即可。冰过口感差 -位酷哥- 给 位酷哥 发送悄悄话 位酷哥 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 10:13:17

冷藏保存不了多久,很快还是会被氧化的,口味才会变化到很差的,冰冻变化不大。 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 11:20:17

给我半个就是了,呵呵 -位酷哥- 给 位酷哥 发送悄悄话 位酷哥 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:27:19

喜欢那个架子和刀,否则片起来太费劲了 -sac- 给 sac 发送悄悄话 sac 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:34:16

这个刀是我用过的最好的片刀了,架子也不错 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:50:27

是,我以前就用双立人的小刀片,累死个人 -sac- 给 sac 发送悄悄话 sac 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:01:05

那个不行的,这个刀片可以在弯曲的表面片下来,有很好的flexibility,很好用。 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:09:33

最近喜欢上cheese board用这个搭配应该不错。 -小小美羊羊- 给 小小美羊羊 发送悄悄话 小小美羊羊 的个人群组 (35 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:45:59

是的,很好的搭配 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 08:51:08

Costco有卖一种14lbs $100, 有试过吗 -mat4oc- 给 mat4oc 发送悄悄话 mat4oc 的博客首页 mat4oc 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:04:17

不够好吃,12个月的白猪,吃草的,Covap的火腿连续几年获得大奖的,而且米其林餐厅很多用的,不是他家的就是5J的 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (29 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:08:04

谢谢消息,今年也尝试一下 -后院飘香- 给 后院飘香 发送悄悄话 后院飘香 的博客首页 后院飘香 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:10:12

你会喜欢的,几天内吃不完的应该切大块或者片好,真空冷冻包装,需要吃的时候拿出来吃 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:28:48

可惜加拿大costco 没卖的, 我们村有代购这个,吃起来也还行。 -king_nyc- 给 king_nyc 发送悄悄话 king_nyc 的个人群组 (163 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:22:54

搬家来美国吧, 哈哈 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:27:50

多谢推荐 -lala666- 给 lala666 发送悄悄话 lala666 的博客首页 lala666 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 10:20:19

谢谢通报,必须去买。 -山里人家168- 给 山里人家168 发送悄悄话 山里人家168 的博客首页 山里人家168 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 11:07:49

吃不来这东西。别人送给我的话,我估计直接倒垃圾桶。呵呵 -link2000- 给 link2000 发送悄悄话 link2000 的博客首页 link2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 11:08:10

那火腿肯定特别感激你,好歹落个全尸,避免了被牛嚼牡丹的悲惨命运 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 12:31:46

谢谢消息树!已经下单了,多收俺5%,不是会员。这么多,怎么吃呢?有建议吗? -thom30- 给 thom30 发送悄悄话 thom30 的个人群组 (62 bytes) () 10/16/2021 postreply 14:40:16

我喜欢和热的刚考出来的法棍切片一起吃,还有就是和梨片,就这么空口吃喝红酒也很好啊 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 14:45:27

谢谢亲!我要一一实验你的这些吃法,,, -thom30- 给 thom30 发送悄悄话 thom30 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 14:56:34

Party前奏。切各种气死小片和中性的cracker一起装盆,外加开胃酒或各种红白wine绝配! -位酷哥- 给 位酷哥 发送悄悄话 位酷哥 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 15:01:24

谢谢帅哥!一定试验,,, -thom30- 给 thom30 发送悄悄话 thom30 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 15:04:40

我馬上訂了。這東西十年前不可以進口美國。哈哈哈,跟法棍一起吃不會錯。包哈密瓜吃更好。 -big_canon- 给 big_canon 发送悄悄话 big_canon 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:39:36

是啊,不过,还是没有脚爪的,加拿大就可以带脚爪。不是太知道USDA到底是什么毛病非要把脚爪给锯掉 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:01:41

你这一吆喝 Costco 卖了很多。我也买了一个,冷冻真空什么意思?怎么真空法? -LilyBD- 给 LilyBD 发送悄悄话 LilyBD 的博客首页 LilyBD 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:09:00

foodsaver抽真空包装啊。然后放冷冻室保存 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 19:39:28

天啊,吃不完。我只买几盎司的已切好的 -新年好运- 给 新年好运 发送悄悄话 新年好运 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 20:45:00

切好的没有新鲜片下来的好吃啊,我们一般打开使劲吃三天,然后开始分割冷冻真空包装 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 20:58:30

谢谢吆喝,买了两只! -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 Sequoia_CA 的个人群组 (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 18:45:55

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