在蒸前等到它完全发好后再蒸，无论你怎么折腾都不会塌的。

来源: beware 于 2017-04-01 23:19:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 蒸馒头如何不塌？ 由 小米干饭 于 2017-04-01 18:25:14

所有跟帖： 

• 我每次都是发好了再蒸，可还是会塌 -红脸蛋儿- ♀ 给 红脸蛋儿 发送悄悄话 红脸蛋儿 的博客首页 (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 08:01:54

• 蒸好了熄火，等几分钟再打开锅盖，就不塌了 -落花起作回风舞- ♀ 给 落花起作回风舞 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/02/2017 postreply 09:37:57

• 都试过了，也会塌，简直了！ -红脸蛋儿- ♀ 给 红脸蛋儿 发送悄悄话 红脸蛋儿 的博客首页 (0 bytes) () 04/03/2017 postreply 02:26:32

• 我也是什么都试过了，还是塌！ -hanena- ♀ 给 hanena 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/03/2017 postreply 18:29:31

• 不好意思没有说清楚，面发好了，你还要把他们再揉成馒头的形状，是等到揉成馒头后再等再发，要在上笼前发成完全象蒸好时的形状。 -beware- ♀ 给 beware 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/03/2017 postreply 05:55:31

• 失败关键我觉得还是等的时间不够长，你看着已经有很大很多的气泡了，但是再揉成馒头时气泡又没有了。揉成馒头后再等40分钟。 -beware- ♀ 给 beware 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/03/2017 postreply 05:59:47

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