其实Tenderloin的那边最大的cut，strip loin那边的质量不是很好，中间有筋膜。

来源: uptrend 于 2014-05-18 14:18:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (104 bytes)
本帖于 2014-05-19 17:34:20 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

而是中间的cut（Tenderloin的那边不是最大，也不是最小），两边的肉质量都很好。

 

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