回复：学习了。再请问TBone是哪根骨头？TBone上肉大的一块是不是NewYork？

来源: 一风堂 于 2014-05-18 11:15:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (202 bytes)
本帖于 2014-05-19 17:34:20 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

T-bone 一般骨头两边的肉一大一小，小的是Filet Mignon的那种tenderloin，大的是NY Strip。买的时候，自然是希望Tenderloin的那边肉越大越好。要是Tenderloin那边的size跟NY Strip差不多，那就是Porterhouse了。 

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