有个现象，吃火锅，没有米面，似乎碳水并不多，但吃完后体重增加很多很快。感觉是佐料里的问题，或是隐含碳水实际很高。

爱吃火锅的蒙古人肥胖的很多。

每次吃火锅增加的体重，基本需要一周比较健康的饮食才能调整回去。

所有跟帖： 

• 目前的重庆（四川）火锅底料的问题不是碳水而是脂肪（有图有真相） -dudaan- ♂ (81 bytes) () 12/07/2023 postreply 07:44:44

• 食用脂肪对体重增加的影响比碳水大吗？低碳饮食或是生酮饮食，似乎强调要吃脂肪？ -6degrees- ♂ (135 bytes) () 12/07/2023 postreply 07:48:08

• 脂肪和碳水都是热量啊 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 07:49:48

• 但为什么控制体重的低碳或生酮饮食建议吃脂肪？还有，四川人火锅吃的多，但四川人普遍不胖。很费解。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 07:52:49

• 因为脂肪不容易消化吸收，多吃还会拉肚子 -r41866- ♀ (93 bytes) () 12/07/2023 postreply 13:50:56

• 吃火锅会吃进去更多的食物，很少有人吃七分饱就停下来。但吃米饭谁还敢吃一大碗？我其实宁愿吃一大碗米饭也不吃一次火锅，如果为 -AprilMei- ♀ (162 bytes) () 12/07/2023 postreply 12:29:04

• 吃得多，第二天就排泄掉了，为什么会使得体重的增长持续很多天？人的胃口就那么大，能多吃多少？ -6degrees- ♂ (147 bytes) () 12/07/2023 postreply 12:32:32