十多年来，炒菜只用椰子油+黄油，偶尔也用花生油。早就放弃橄榄油，因为市场上90%是掺假的。

更不用大豆油玉米油之类的植物油，以及毒油 canola oil，尽管美国心脏协会极力推荐。