霉花生含有强致癌物黄曲霉素，您大伯吃的应该不是发霉的花生，可能是发酵过的花生。

所有跟帖： 

• 当然是特地发酵的那种。我大伯是绍兴人他都自己做的霉毛豆霉花生。这就是我们当地叫的名字。 -邯郸一梦- ♂ (140 bytes) () 08/13/2021 postreply 19:15:24

• 这个霉不是黄曲霉。 -chalesk- ♂ (0 bytes) () 08/14/2021 postreply 15:32:53