当然是特地发酵的那种。我大伯是绍兴人他都自己做的霉毛豆霉花生。这就是我们当地叫的名字。

还有霉千张，霉苋菜杆。他很喜欢几乎每天有的。但吃的不会太多，还有别的菜。