自制养生好饮食(三)

来源: 2021-01-10 10:28:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3032 bytes)

C. 食部

一. 桂花山药消渴止咳

将500克山药,去皮洗净,切成3厘米长、2厘米宽的段儿,放入大碗中,待锅内水开后,入锅蒸50分钟,取出放在盘中,撒上白糖(适量的)、桂花酱50克,搅匀食用。有健脾、补虚、止咳的食疗作用。

二. 蒲公英

好吃又治病

1. 把蒲公英洗净,用开水焯一下,再放在冷水中泡一会儿,捞出,把水挤掉,可凉拌,也可做馅儿。有润肠、通便、去火的作用。用焯蒲公英的水洗脚,还有防治脚气的作用。(应注意的是,果园儿或草地等打药的地方,不要采。)

2. 将蒲公英洗净,控干切碎装罐。少加点盐,多添点儿醋,吃完可再装,经常吃有清热、去火、解毒的功效。

三. 苦瓜是糖尿病者理想的养生食物

1. 将苦瓜洗净切成丝,炒锅上火。不放油,锅热后,把苦瓜丝倒入锅内“煸炒”(如太干,可适量加点水),炒熟起锅待用。炒好肉丝后,把苦瓜丝倒入拌匀,加作料略炒后出锅。有除热、明目、清心、养血滋肝,润肺补胃的作用,对于糖尿病有明显功效。

2. 自制蜜汁苦瓜:苦瓜洗净切片儿后,先用凉水泡一会儿,然后用盐水焯一下。待苦瓜凉后,加小许蜂蜜拌匀,放入冰箱。第二天,蜜汁苦瓜就制成了。味道清香,又清热败火。尤其夏天,苦瓜有清湿热,增进食欲,帮助消化的作用,是夏季佳蔬。

四. 蜂蜜芝麻酱通便去火

把蜂蜜和芝麻酱,以1:4的比例,调在一起搅匀,用来抹面包、馒头,味道好且通便去火。

五. 将花生仁儿一小碗儿,炒香,擀成末,同量芝麻炒香,擀成末待用。锅内加温水(约两倍于花生和芝麻的量),然后向锅中放入花生末和芝麻末和一匙面粉,用筷子顺时针方向搅和成糊状煮开,再加入小许佐料(葱末、姜末、盐、酱油等)煮几分钟,闻到香味后,取出凉透装瓶。做面包、馒头的蘸料,做面条的佐料。此食物能通便去火,很受欢迎。

六. 润肠止咳的蜜枣

500克小枣,洗净放锅内,加水750克,烧开后转入小火。八成熟时,加蜂蜜56克。再煮十成熟后,起锅。晾凉放入冰箱内,随食随取,有润肠、止渴的食疗作用。 (完)




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