没上心啊。
这个比看病开方简单多了。
告诉你窍门吧:温度,温度、温度。
除了用料及基本程序,注意
温水和面
保温醒面
热油下锅
油温控制在180_190℃
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搞个这东东在家里,相当有用。
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炸、烤、煎,扫一下温度。
冬天、夏季,扫一扫门窗、屋顶,看哪跑气漏风。