脍炙人口是说肉剁碎了烤了好吃

来源: ephd 于 2020-01-09 22:05:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (723 bytes)
回答: 为什现在不吃"脍"了呢？ 由 吃与活 于 2020-01-09 18:54:36

什么让你认为古人喜欢吃生肉啊。

以前没有铁锅铸造技术的时候，主要烹饪手段是煮和烤，那会基本上都是涮锅子和烤肉这两种奢侈的食肉方法。

所以在吃饭的场所基本上一定有生肉，例如鸿门宴上面樊哙去吃生猪腿，大伙觉得这货太猛了，这说明那会吃生肉被觉得犹如野兽一般。

燧人氏上古时期发明钻木取火技术之前，经常被后面人描述当时生活场景的一个词语就是“ 茹毛饮血”，由此可见后面的古人基本上都是吃熟食，不再“茹毛饮血”了，你这个古人常吃生肉的假设并不成立。

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• 赞同！约等于Kebab？ -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2020 postreply 04:16:09

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