很好的信息-多谢分享！哪种食用油更好？

我最近也对这个课题做了研究，也看到了这张图。有下面几个观点和我的看法：

1. 有说法，Canola oil有很多omega-6, 在加热后食用会造成炎症反应。但是数据并不确凿。我不是全信。

2. 有很多推荐用椰子油（coconut)做菜，论点是植物饱和脂肪不是动物饱和脂肪，不是”坏“脂肪。这个论点在理论上我想不明白, 临床数据我也没有找到，所以也不全信。

3. 经过我现在的阅读，我已经从用Canola oil炒菜转换成Olive oil了，感觉现有证据多数倾向Olive oil的好处, 而且Olive oil拌菜我更喜欢一些。但是所有的油脂都是高热量，都要适量食用。我也开始每天吃两粒Omega-3 fish oil. 我没有很强的数据来推荐这些改变，这是我感觉比较放心，又不是在消费和精力上high cost intervention. 风险比较小，就尝试啦！

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• 不能只吃一种，要平衡 -dudaan- ♂ (143 bytes) () 01/01/2020 postreply 05:57:10