杜编，关于生蜜是固体还是液体的问题，这里有篇文章

来源: viewfinder 于 2019-05-11 08:36:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (701 bytes)
本帖于 2019-05-11 08:38:27 时间, 由普通用户 viewfinder 编辑

https://products.wholefoodsmarket.com/product/bloom-orange-blossom-honey-1178e2

大意是说生蜜新鲜的时候是液体的。只不过没有充分过滤、含有杂质的蜂蜜，会随着时间结晶。结晶快慢跟蜂蜜的种类以及本身的性质（如糖类组分）有关。

如果根据这篇文章，是液体还是固体，不是判断生熟蜂蜜的标准。买到的液体生蜜要么是新鲜的，要么是结晶慢的品种。

不过永远不结晶的“蜂蜜”则是是经过超级过滤的，或者是糖浆冒充的。

所有跟帖： 

• 这里寻到个，看看养蜂人怎么说：） -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (601 bytes) () 05/11/2019 postreply 11:05:50

• 我买的是这种，是固状，不是液体，难道是假的？ -高筋粉- ♀ 给 高筋粉 发送悄悄话 (165 bytes) () 05/11/2019 postreply 12:30:50

• 视频没看懂？你这蜂蜜看着还行应不错。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:59:23

• 一打开看见嗡嗡嗡的蜜蜂，我就退出了了，浑身痒痒，不敢看了 ：） -高筋粉- ♀ 给 高筋粉 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:25:18

• ：）） -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:40:36

• 能听懂吗？ -致青春- ♀ 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 (141 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:25:04

• 还行，不难能听懂。。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (56 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:05:25

• 他竟然不怕被蜜蜂蜇，这本事是怎么练出来的？ -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:46:34

• 据说养蜂人懂得蜜蜂习性，顺着它们一般就不会被蜇。。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:12:16

• 是的。我看大家都对蜂蜜感兴趣，也动了养蜂念头，不过一天就放弃了，有图为证 -米兰之夜- ♂ 给 米兰之夜 发送悄悄话 米兰之夜 的博客首页 (159 bytes) () 05/12/2019 postreply 08:04:00

• 自己鉴定难度太大啦 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 18:10:40

• 是难，除非那种假得太离谱不高明的：） -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 05:25:15

• 阿拉在秦岭山区工作过几年。吃糖就药靠蜂蜜。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (206 bytes) () 05/11/2019 postreply 13:03:27

• 是这样的，自然过程 -成功的兔- ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 13:28:58

• 俺家里那瓶也成不透明的固体，得用勺子挖。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:10:28

• 固体是不是因为水分蒸发了？ -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:03:47

• 不是，应叫自然结晶。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (234 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:29:41

• 秦岭山区不知道是什么花的蜜呢？ -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (95 bytes) () 05/11/2019 postreply 19:03:42

• 百花蜜，油菜花蜜和漆树花蜜。。。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 09:08:00

• 知识越多越痛苦 -致青春- ♀ 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 (1680 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:52:48

• 刚刚看了，实验失败 -致青春- ♀ 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 (130 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:01:39

• 看起来好像是水分太大，所以渗透。 -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:58:46

• 不知道，反正这两瓶的味道没觉得有啥不一样 -致青春- ♀ 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:37:24

• 哈哈，你真是勤快人儿，赞 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 18:08:41

• 朋友是养蜜蜂的，他说蜂蜜自然结晶和含糖量有关，含糖量又和当年的气候和花的品种有关。直接从他那里拿的蜂蜜有结晶的也有不结晶的 -blueapple- ♀ 给 blueapple 发送悄悄话 blueapple 的博客首页 (144 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:38:15

• 蜂蜜含糖量肯定是极高的，主要与含什么糖有关。含果糖比例高就不凝结，葡萄糖高就凝结。 -阿明.- ♀ 给 阿明. 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 02:41:44

请您先登陆，再发跟帖！