Gluten free 面包算健康吗？

来源: kathyzh 于 2019-01-27 08:44:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (227 bytes)
本帖于 2019-01-27 08:56:12 时间, 由普通用户 kathyzh 编辑

我常做面包。但又听说gluten不好。昨天买了gluten free的面粉。做了面包和muffin。

 

所有跟帖： 

• no -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (41 bytes) () 01/27/2019 postreply 09:31:17

• 面粉里sugar含量zero。我做的muffin没加糖，用的是1／4 cup honey。 -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 09:44:12

• 这面粉基本是米粉做的 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (44 bytes) () 01/27/2019 postreply 10:00:57

• +1，感觉面略优于米主要是有蛋白面筋，去掉蛋白就等于白米了。 -黄桷树- ♀ 给 黄桷树 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 20:41:48

• 可惜烤过头了。白忙一阵子。不过我还是吃了两个. -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (178 bytes) () 01/27/2019 postreply 09:55:20

• gluten只是对有gluten过敏症的人不好，对普通人无害。 -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 10:03:22

• 你如果没病，不对gluten过敏，干嘛不敢吃面粉？ -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2019 postreply 20:13:11

• gluten是植物蛋白, 对不过敏的人不仅无害还有营养呢. -阿明.- ♀ 给 阿明. 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/28/2019 postreply 03:03:04

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