开个新帖，橄榄油不能高温，还有什么油好？试过椰子油，不习惯

所有跟帖： 

• AVOCADO 油?? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:47:03

• 好 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:02:41

• 听说是转基因的啊？ -有关未来- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 20:42:11

• 也许应该改改高温烹饪的习惯。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:51:24

• 最近我们买了blend，上片，说明书说可以高温 -hz82000- ♀ (109 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:04:21

• 还让不让人好好吃饭了，没有了镬气，这个菜不好吃啊 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:06:59

• 我买了混合油，canola oil, extra virgin Oliver oil, grape seed oil -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:09:22

• 你家用什么油炝锅气？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:46:28

• 这年头，还有人要炝锅？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:52:07

• 万恶的不粘锅 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:57:02

• 一直有点想买空气炸锅，考虑到可能需要高温炸，所以没敢买。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:35:58

• 别买，朋友买了后悔，炸出来的东西不好吃 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 14:43:30

• 我看菜坛说炸鸡翅、鸡腿又简单、又好吃、又快。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 15:42:26

• 我做的炸鸡翅，茄盒 三文鱼，日式了鳕鱼 等都很好吃。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 21:11:16

• 俺买的一堆油，得研究研究，上片 -hz82000- ♀ (201 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:14:29

• 除了椰子油，非化学萃取耐高温的植物油还有Avocado oil, 苦茶油（大多出自台湾） -夏阳- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:38:51

• 谁告诉你说橄榄油不能高温？ -TBz- ♂ (86 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:50:55

• Extra virgin的不能高温，pure/light的可以但是经过化学萃取破坏了营养成分 -夏阳- ♀ (64 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:55:33

• 有不用化学方法精炼的 -TBz- ♂ (113 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:03:09

• 其他高冒烟点的一样化学萃取 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:50

• Coconut/Avocado/苦茶油压榨的就耐高温，动物油也如此 -夏阳- ♀ (130 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30

• 椰子油的冒烟点350F, 猪油的冒烟点370F:)))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:26:55

• Cold pressed 的coconut 油，可以上高温。butter 不能上高温。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:22:29

• 日本八角 pure sesame oil , 不是cold pressed 的吧？没写。嗨！为了口味，该吃还得吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:07:02

• 这是小磨香油，先炒熟再榨 -dudaan- ♂ (89 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:12:30

• 我才买的，还是铁盖子，大概$26加元税前。不久前买了2小瓶的很快就吃完了。 -lawattaction- ♀ (88 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:21:59

• 炒熟过的才有香油的那股味 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:34:58

• 一传十，十传百 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:23:14

• 一传十，十传百，就不看标签！ -TBz- ♂ (87 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:11:24

• 我查了几个，可以炸的有标签，不适合炸的，无标签 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:18:41

• 明白了，还是更糊涂了？ -lawattaction- ♀ (474 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:34:39

• 清楚了，橄榄油可以高温的有标签，不可以的，啥不说 -hz82000- ♀ (72 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:56:19

• 你还需要继续做功课 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:02:04

• 你说说，我不想误导大家 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:04:30

• 我说了那么多了， -甜酒甜- ♀ (172 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:34:20

• 你昨天好像跟了我下面橄榄油的帖，刚又没看到了 -甜酒甜- ♀ (1318 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:09:53

• 买点肥肉，大火一练，绝逼是最佳的炒白菜油品，配上油渣简直就是极品，没有之一 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:10:23

• 四川的一道名菜:油渣白菜 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:15

• 猪油有股怪味道 -贝加儿湖畔- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:18:45

• 生酮饮食的人适合吃这个吧？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:52:33

• 油温不要太高，可以，哪怕炸物。倒是，被反复再利用才是盲点（任何种油）。 -华灜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30

• 我买了葡萄籽油，没啥怪味 -冰块- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:00:49

• 花生油：耐高温，非萃取，非转基因 -smallCrab- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:09:47

• 说说自己的想法。1.花生油，如果花生变质，危害极大，什么黄曲霉素。2.花生非常高lectin,最好不吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:10:31

• 我空口喝鱼肝油 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:50:55

• 总结：橄榄油不适合高温除非标签指明可以，大家继续讨论：） -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:59:16