自己做秋梨膏（含梨蓉）

我以前觉得这个秋梨膏就是一种由蔬果做的好吃的。其实这是药。

家里只有这种洋梨，水分低，只好把梨蓉放进去。所以就比较像果酱了。老家以前是用那种黑皮的秋梨来做这个的。汁水多就可以滤掉梨渣，滤掉梨渣的秋梨膏才是浓度高质量好的秋梨膏。日本有时会买到韩国产的一种梨，可以代替老家的秋梨。等那种梨上市了，我再做一次滤掉梨渣的秋梨膏。

材料： 洋梨去皮去核。

甘草，止咳的效用高居榜首。

冰糖，以前不喜欢冰糖，查了很多的书，冰糖止咳的功效功不可没。还是放吧。

大枣，以前以为只是好吃，其实大枣也止咳的。洗干净去核。

做法： 把去皮去核的梨和去核大枣放入破壁机里，打50秒。可能要借助搅拌棒，因为没有加水，大枣是干的。

用纱布包好甘草，和梨枣糊糊一起放入土锅里，我用来差不多7个洋梨，8颗大枣，半杯甘草，一杯冰糖。不能一次吃完，我还加了半杯的现榨柠檬汁，主要是起到防腐作用。小火熬了3个小时。主意别烫到哦，上面盖个盖子安全些。搅拌的时候，左手拿盖子挡着点。

熬出了一瓶半。

这个秋梨膏实在太好吃了。先不说是否止咳，就看材料就知道的好吃的程度了。放到瓶子里等完全凉了就可以把盖子拧紧放冰箱里了。因为有柠檬在里面，酸酸甜甜的，可以保存很久很久，反正我家做的秋梨膏从来没有坏过。一定要熬到成膏，才是秋梨膏。其实真的像果酱，那种滤掉梨渣的才更像药。所以这个可以小朋友吃的。

所有跟帖： 

• 太能干了，赞！ -白兔妈- ♀ (37 bytes) () 11/04/2018 postreply 20:25:54

• 是的。就是vitamix。谢谢白兔妈！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/04/2018 postreply 21:08:09

• 请教喜鹊熬三个小时是不是一直要搅拌啊？没有放任何的水是不是很容易糊锅啊？谢谢分享。 -麻麻猫- ♀ (0 bytes) () 11/04/2018 postreply 21:28:48

• 很小的小火不会糊的。时不时搅拌一下，开始的时候水分多，盖上盖子，不用不停的搅拌，时不时的搅拌一下就行。 -喜鹊- ♀ (764 bytes) () 11/04/2018 postreply 22:02:11

• 谢谢你详细的回复，我现在就是给儿子煮梨子水喝，过一阵子试试你这个膏。 -麻麻猫- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 21:36:29

• 谢谢你详细的回复，我现在就是给儿子煮梨子水喝，过一阵子试试你这个膏。 -麻麻猫- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 21:36:29

• 我昨天也做了， 不知为什么我的熬不成形，味道倒是很好， 就当果酱抹biscuits吃算了。 -OceanSound- ♀ (110 bytes) () 11/04/2018 postreply 23:19:20

• 不成型的话就把火放大点就可以了。大概是里面有水分。我以前用蜂蜜熬的都很成型的。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 00:08:59

• 那我调大点火试试。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 05:53:23

• 就把现在的这个重新熬，熬到颜色有些透明，转小火继续熬，熬到成膏状才行。这种状态的水分几乎没有了才好。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:38:22

• 我每年都做蔓越莓酱, 做多点一瓶瓶装好冻起来慢慢吃, 涂在面包馒头上吃很好吃. -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:37:51

• 我也做了,加了川贝粉和罗汉果. 拿出一小部分吃,其余的冻起来. 等吃完了再拿一点. -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:36:02

• 日本没有罗汉果。川贝有些苦，我一般是把川贝磨成粉，必要的时候直接吃一勺用水服下。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:31:02

• 真是太能干了！放甘草是否有个量多量少的问题？ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 09:34:02

• 问好仙子。甘草一般的用量不要超过半杯。终归是药材。经过熬制，还会浓缩的。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:32:49

• 真的是能干。多谢分享啊，我也要学着做。 -littledogdan- ♂ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 09:56:27

• 快去做吧，现在正是吃梨的季节，过几天做个滤渣的秋梨膏，会更好。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:34:42

• 为啥甘草要用纱布包裹住?一起煮不可以吗？谢谢 -etranger- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:20:30